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Miércoles, Marzo 19 2014 10: 25

Los huéspedes de la cena

Escrito por Azdora
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Una medida básica de un buen escuela de cocina abarca todo lo que precede a la llegada de la invitados a la cenaEs fundamental 'organización del evento! En este clase de cocina Se propone una hoja de ruta para organizar todo y evitar contratiempos.

Cuando decides invitar a alguien para el almuerzo o la cena, siempre lo haces con anticipación.
De esta forma, usted está casi seguro de tener todo el tiempo necesario para preparar con cuidado, y con el tiempo, todo lo que necesita.
En realidad, tenemos que aprender a organizarnos a fin de evitar que los días pasan y no seguir la hoja de ruta de la derecha que nos permite tener todo bajo control.
"¿Quién tiene tiempo ahorra nueve!" Mi abuela siempre decía. Está bien, pero hace lo que necesita, cuando lo necesite (podría añadir!).
Aquí está nuestra hoja de ruta a-7 días desde la fecha de nuestra invitación.

¿Cuánto tiempo Qué hacer
Días antes de 7
  • Determine el menú y comprobar si tiene todas las herramientas necesarias y sartenes.
  • Asegúrese de que los pequeños electrodomésticos (batidora, batidora eléctrica, batidora, etc ..) están funcionando.
Días antes de 6
  • Ordene a los minoristas con ingredientes especiales (pollo deshuesado, pasta rellena, sándwiches especiales) para que no se quede en el último minuto.
  • Especifique el día exacto que usted necesita y llamar-2 3 días después de que el fin de asegurarse de que no hay problemas.
Días antes de 5
  • Asegúrese de que los manteles y las servilletas están en buenas condiciones (sin manchas o marcas) y, si no es así, lo hacen para lavar y smacchiarli.
  • Envolver en un paño limpio y mantener a un lado sin plancharla.
Días antes de 4
  • Compre los ingredientes no perecederos necesarios para preparar su menú (p. Ej. Pasta seca, arroz, azúcar, harina, queso parmesano, mantequilla, aceite, vinagre, huevos).
  • Comprar agua mineral, vinos y licores que sirven.
Días antes de 3
  • Lave los platos, vasos y cubiertos (para ser pulidos, si son plateados), séquelos y colóquelos cubiertos con hojas que los protejan. Coloque las gafas contra el altor para evitar la formación de olores desagradables.
Días antes de 2
  • Coloque el prnzo tabla: Asegúrese de que todas las sillas que tienen que ser sacado el polvo y en buenas condiciones.
  • Prepare una mesa (un carro, mesa de café, no saffale) para las placas y piezas cubiertos, el agua y el vino pr.
1 días antes
  • Completa una lista con los ingredientes que aún te faltan y cómpralos.
  • Si el día es una invitación del día de fiesta, comprar alimentos perecederos y almacenarlos en el camino correcto: comprar un tipo de pan que no se seca fácilmente y guardarla en una bolsa de papel de la luz y de calor (en caso de que usted cree, también puede congelar ); Limpiar el pescado y el marisco, lavado, seco y envoltura en papel de aluminio; envolver las almejas en un paño húmedo y colocarlos en las verduras compartimento frigorífico; lavado y secado de ensaladas (pero no spezzettatela) y también poner esto en el compartimiento del refrigerador de verduras, envuelto en una toalla.
  • Cocine todo lo que usted puede hacer por adelantado (por ejemplo, los planos de la jalea, pasteles, parfaits, pasteles ...).
  • Prepare las carnes rellenas (de pollo, laminados), pero no cocinarlos: mantenerlos envueltos en película de la cocina, En la parte más fría del refrigerador.
  • Planchada mantel y las servilletas y colocarlos sobre la mesa.
  • Configurar los centros de mesa y otros arreglos florales.
En el mismo día
  • Complete la preparación del menú que no se debe hacer en el último momento.
  • Poner la mesa, las sillas pueden ser transportadas de las otras habitaciones y arreglar las flores.
  • Ponga en el agua dulce y el vino blanco.
1 horas antes
  • Cortar el pan, lo puso en una cesta y cubrir con una toalla para evitar que se seque (si hubiera mantenido el pan en el refrigerador, quite un par de horas antes).
  • Descorche la botella de vino tinto.
  • Preparar aperitivos.







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