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Cerrado miércoles, de agosto de 28 2013 13: 40

berenjena

Escrito por MangiAmando
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berenjena berenjena

Comprar berenjena

Las berenjenas tienen frutos de forma alargada o redonda y colores que van del blanco al púrpura al negro. Entre las variedades más extendidas están la Tonda di Firenze y la Lunga di Napoli con un color púrpura, mientras que la Lunga di Puglia es la clásica negra, mientras que la Tonda di New York es la blanca.

El nombre botánico es Solanum melongena, pertenece a la familia de las solanáceas, como la pimienta. Es una planta originaria de la India y parece haber sido introducido en Europa por los árabes en la Edad Media a partir (de hecho no hay derivaciones directas del griego o el latín de esta planta). Es una planta que crece en casi cualquier lugar, China es el primer fabricante en el mundo, e Italia es uno de los primeros 10 con una prevalencia en el centro y sur de Italia, sobre todo en Apulia y Sicilia.

Dijo de varias formas, redonda o cilíndrica, la piel es la pasta lisa, suave y blanco con abundantes semillas, más dulces y salados tienen pocas semillas.

Cien gramos de berenjena, realizar calorías 18, con la presencia de sales minerales como el calcio, fósforo, potasio y hierro, y vitaminas B y C. Tienen buena purificación y propiedades diuréticas, son útiles en dietas diseñadas para reducir el colesterol, pero se debe tener cuidado para preparación debido a que la berenjena tiene la característica de absorber la cantidad de grasa animal y aceite, a continuación, la sostiene, la absorción de ellos, los condimentos.

Cómo elegir la berenjena

  • El color debe ser brillante y brillante, sin grietas o manchas.
  • Debe tener tacto de la piel tensa.
  • La presencia del pecíolo verde es un síntoma de la frescura.
  • Pesar las berenjenas con una mano y elegir aquellas que, para el mismo tamaño pesa más.
  • Pulsar la berenjena, aunque es más bien elástica que significa que tiene muchas semillas, entonces orentatevi hacia los compactos.

Conservación

En el refrigerador hasta por una semana con sobres o cajas. Tenga en cuenta que la berenjena tiende a convertirse en amarga con el paso del tiempo, así que tal vez antes de tiempo. Si se corta la fruta se cubre con una envoltura de plástico para evitar que ennegrece en contacto con el aire.

Puntos de venta de la berenjena

Están por todas partes y los gustos son muy diferentes. Cultivarlas en el jardín es difícil que las compras en cantidad, pero para la mayoría de las preparaciones piensan que funcionan bien en todas partes tomada. Si lo hace ellos fritos oa la plancha es mejor priviliegiare la cadena corta de los mercados o directamente desde el fabricante.

cama 7827 veces Modificada por última vez el martes de septiembre de 17 2013 16: 20
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