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Salsas y salsas
Cerrado miércoles, de julio de 31 2013 10: 04

salsa de salchichas

Escrito por Azdora
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salsa de salchichas mangiAmando.it

La salsa de salchicha es un condimento muy sabroso perfecto para malezas tipo de pasta o garganelli.Io me preparo cuando quiero obtener una primera experiencia importante y decisivo, recuerde que la salsa boloñesa, pero permite una preparación más rápida.

dificultades receta para preparación cocina Coste
fácil personas 4 5 min.
40 min. 4€

lo que es
ingrediente Cantidad
salchichas de cerdo frescas gr. 300
puré de tomate gr. 200
cebolla blanca o chalota 1
vino blanco vidrio 1 / 2
laurel hojas 2
sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra qb

preparación

  • Chop fino la cebolla o chalota. El uso de la cebolla es perfecto para estas salsas, pero si usted tiene un buen chalote el plato adquiere un sabor completamente diferente!
  • Retire la salchicha y sbricolarla. NOTA: Esta operación se logra mediante la colocación de las salchichas en un bol y ", escama" con un tenedor (es decir, pasando los dientes del tenedor en la salchicha de masa).

cocina

  • Calentar una sartén con un poco de aceite.
  • Aggungere la cebolla picada (o chalotes) y las hojas de laurel, luego secar a fuego lento.
  • Añadir el chorizo ​​desmenuzado y marrón.
  • Qando la salchicha se dore, añadir el vino blanco y dejar que se evapore.
  • Añadir el puré de tomate, sal y pimienta y un vaso de agua. Nota: tener mucho cuidado para medir la sal. Si usted tiene puede ser necesaria una gran cantidad de sabrosas salchichas de utilizar sólo una dosis mínima o no usarlo en absoluto. Desde la salsa puede ser salado en el final de la cocción, recomiendo esperar a poner la sal, al gusto, y posiblemente aggungerlo final.
  • 30 minutos cocinero o propósito que el agua no se ha retirado la demanda.

cama 6533 veces Modificada por última vez el jueves de febrero de 27 2014 14: 55

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