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vegetales de primera
Lunes por, de noviembre de 23 2015 13: 48

Crema de calabaza con puerros

Escrito por Azdora
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Tiempo de halloween !!! Calabaza de todos los tamaños y variedades. En esta temporada una hermosa aterciopelada allí es muy buena. Hoy compré una hermosa calabaza de mi verdura (Anna) perfecta para una buena sopa de calabaza con puerros. Como receta básica es esta, pero se puede enriquecer con crutones, queso, tiras de tocino dorado ... Teniendo en cuenta que tengo un muy buen queso de oveja, lo añadiré, reducido a trozos pequeños.

lo que es
ingrediente Cantidad
calabaza n. 1
puerros n. 2
caldo qb
perejil copete 1
estilo rebanadas 4
sal, aceite de oliva virgen extra qb

preparación

  • Eliminar la raíz y la parte verde de los puerros.
  • Lavar y cortar en rondelline.
  • Cortar la calabaza, la cáscara y reducir AA en cubitos.
  • Lavar el perejil y picar con la media luna.
  • Reducir el queso cortado en cubitos.

cocina

  • Calentar una sartén con un poco de aceite.
  • Freír los anillos de puerro.
  • Añadir la calabaza en dados.
  • Cubrir con el caldo (de forma alternativa podemos utilizar la tuerca y el agua caliente.
  • Cocine por 20 minutos añadiendo caldo si es demasiado seco.
  • Apagar el fuego.
  • Utilice la batidora de inmersión para cortar la calabaza.
  • Poner en el fuego para calentarse.
  • Servir la sopa en los platos.
  • Agregar la pimienta, el perejil y el queso cortado en cubitos.
  • La crema de calabaza con puerros está listo!

información adicional

  • Grado de dificultad: fácil
  • sirve: 4
  • tiempo de preparación.: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • costo: € 7
cama 4804 veces Modificada por última vez el lunes de noviembre de 23 2015 14: 22

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