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vegetales de primera
Cerrado martes, de julio de 16 2013 22: 29

Rigatoni con berenjenas y ricotta

Escrito por Azdora
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Pasta con berenjenas y ricotta Pasta con berenjenas y ricotta mangiAmando.it
dificultades receta para preparación cocina Coste
fácil personas 4 15 min.
20 min. € 5




lo que es
ingrediente Cantidad
pasta de sémola gr. 320
berenjena gr. 400
requesón gr. 300
estilo gr. 20
sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra qb
perejil copete 1
ajo diente de 1

preparación

  • Lavar y cortar la berenjena.
  • Cortarlas en trozos y se coloca en un bol espolvoreado con sal.
  • Dejar reposar minutos 30 para que usted pierda el agua de vegetación.
  • Mientras tanto picar el perejil.

cocina

  • Calentar el agua para la pasta.
  • Calentar el aceite en una sartén (o salto-masa) y le permiten freír los ajos.
  • Cuando se colorea el ajo, retirar de la sartén y poner a cocer la berenjena picada.
  • Saltear a fuego medio durante unos diez minutos. Si es necesario, para evitar Colorino también, añadir la berenjena un par de cucharadas de agua.
  • Cuando la pasta empiece a hervir, agregue sal con sal y sumerja la pasta.
  • Después de la cocción de la pasta, escurrirla y transferirlo a la sartén con la berenjena.
  • Añadir el queso cottage, el perejil picado y queso de oveja rallado.
  • Revuelva para mezclar bien. Agregar la pimienta recién molida negro.
  • Apagar el fuego y servir.
cama 6276 veces Modificada por última vez el lunes de enero de 27 2014 10: 20

Pasta con salsa VEGETAL