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vegetales de primera
Cerrado miércoles, de noviembre de 27 2013 18: 56

Polenta con las setas

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Polenta con setas mixtas Polenta con setas mixtas www.mangiamando.com

Polenta con setas. Cuando el frío, la polenta es una preparación ideal: caliente, caluroso y acogedor. Nos hace sentir como si estuviéramos en un refugio en la montaña delante de una chimenea. Se puede preparar con una variedad de ingredientes tales como: champiñones, salsa, queso. Siempre es bueno! La receta que proponemos implica la preparación de una polenta clásico para el que lleva desde los minutos 30 40; pero si usted tiene poco tiempo se puede con seguridad hacer una polenta instantánea: los tiempos están tan reducidos.

dificultades receta para preparación cocina Coste
fácil personas 4 10 min.
15 40 + min. 7 8-€

lo que es
ingrediente Cantidad
rebozuelos gr. 350
setas de cardo gr. 350
ajo diente de 1
perejil manojo 1
harina de maíz para la polenta gr. 150
agua dl. 750
sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra qb

preparación

  • limpio hongos y pasarlos rápidamente con agua corriente.
  • Pat secar durante un tiempo. dejar rebozuelos y toda la corte Pleurotus en tiras.
  • Luego ponerlos en una toalla para cazar en el exceso de agua.
  • Limpiar, lavar y picar el perejil.
  • Pelar el ajo.

cocina

  • Poner el aceite en una sartén grande y dorar el ajo.
  • Añadir la hongos, Sal y pimienta y revuelva.
  • Cocine por minutos 10 15-lentamente, haciendo que se seque el agua que se libera por la cocción.
  • Añadir el perejil picado.
  • Apagar el fuego y preparar el polenta.
  • Poner una olla con un litro de agua. Llevar a ebullición, añadir una pizca de sal y añadir la harina poco a poco haciéndola caer de la lluvia y revolviendo con un batidor para evitar grumos.
  • Continuar la cocción a fuego lento (la polenta Se debe hervir a fuego lento) con agitación continua para evitar que se pegue a las paredes.
  • Después de unos minutos 30 / 40 polenta Está lista. Si lo desea, puede cambiar la dosis de agua y la harina para obtener una polenta más o menos densa en función de los gustos personales.
  • Poner en el fuego de la hongos para calentarlas.
  • derramar polenta directamente en los cuencos y añadir la dosis preferida hongos para cada porción.

información adicional

  • Grado de dificultad: fácil
  • sirve: 4
  • tiempo de preparación.: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: Minutos 15 40 + minutos (Si se prepara la polenta en casa)
  • Tiempo total: 65 minutos
  • costo: 7 8-€
cama 8032 veces Modificada por última vez el martes de abril de 29 2014 12: 46

Pasta con salsa VEGETAL