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FISH PRIMERA
El Domingo, octubre 25 2015 17: 50

Tallarines con salmón, achicoria y rúcula

Escrito por Azdora Mangiamando
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Hoy preparo un primer plato lleno de sabor: tagliolini con salmón, radicchio y cohete! Radicchio es muy bueno esta temporada. Podemos degustarlo de muchas maneras: con arroz, en pizza .....

lo que es
ingrediente Cantidad
tagliolini gr. 320
salmón gr. 150
achicoria mechón 1
rúcula gr. 50
crema gr. 250
sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra qb
chalote n. 1

preparación

  • Retire las hojas de achicoria.
  • Lavar y cortar en tiras.
  • Limpiar y lavar la rúcula.
  • Cortar el salmón ahumado en trozos pequeños.
  • Limpiar, lavar y picar una chalota.

cocina

  • Poner una olla de agua.
  • Poner un poco de aceite en una sartén.
  • Añadir la chalota picada y encender el gas.
  • Rehogar la chalota y añadir la achicoria.
  • Se sazona con sal y pimienta. Se agita y se reduzca el fuego.
  • Cocine 15 minutos mediante la adición de (si es necesario) un poco de agua.
  • Cuando la achicoria se cocina en una sartén poner el salmón y dejar que se marchite.
  • Añadir la nata y apagar el fuego,
  • Cuando el agua hierva echar los fideos.
  • Cocinar un minuto. Escurrir la pasta.
  • Tire a la olla con la salsa.
  • Mezclar bien, agregar la rúcula picada.
  • Servir los tallarines con salmón, achicoria y rúcula.

información adicional

  • Grado de dificultad: fácil
  • sirve: 4
  • tiempo de preparación.: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • costo: € 10
cama 5898 veces Modificada por última vez el lunes de octubre de 26 2015 13: 20

Pasta con salsa de FISH