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FISH PRIMERA
Miércoles, diciembre 25 2013 00: 00

Macarrones a la prensa con salmón

Escrito por Azdora
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Macarrones a la prensa con salmón Macarrones a la prensa con salmón mangiAmando.com

Macarrones con salmón a la prensa: la primera que se prepara en un momento. La pasta con salmón es un clásico. Yo desafío a que encuentres a alguien que no ha preparado alguna vez en su vida! Hoy, sin embargo, utilizamos el excelente pasta fresca al huevo y reemplazarla con la crema clásica y queso philadelphia suave. Obtenemos una pequeña variación, en términos de preparación, pero eso va a cambiar de una manera concreta el sabor de nuestro plato. Y 'para intentarlo.

dificultades receta para preparación cocina Coste
fácil personas 4 15 min.
15 min. 9 10-€

lo que es
ingrediente Cantidad
macarrones frescos en la prensa gr. 320
salmón ahumado gr. 200
chalote n.1
Filadelfia gr. 200
robiola gr. 100
queso parmesano gr. 30
perejil copete 1
sal, aceite, pimienta, leche qb

preparación

  • Lavar y picar las chalotas.
  • Cortar el salmón en trozos pequeños.
  • Limpiar y lavar el perejil. Picar con la luna creciente.
  • Rallar el parmesano.

cocina

  • Ponga en caliente, en una sartén con lados altos, Mucha agua para cocinar la pasta.
  • Ponga un poco de aceite en una sartén grande (del tamaño suficiente para contener la masa para saltarla) y añadir la chalota picada.
  • Rehogar las chalotas en el enfoque suave.
  • Cuando se dore la chalota, añadir el salmón picado y dejar que se dore ligeramente. NB: Tómese unos segundos y el salmón debe ni seca ni color también.
  • Agregue el queso (philadelphia y queso blando) y revuelva para calentar y suavizar ellos.
  • Añadir un poco de leche para hacer la mezcla más cremosa y extinguir el fuego.
  • Cuando el agua hierva, añadir la sal y mezcle la pasta.
  • Cocine por unos minutos por la recuperación de la ebullición. Nota: Si una alternativa a la pasta, se optó por utilizar pasta de sémola, pasteles de acuerdo a los tiempos indicados en el paquete.
  • Escurrir la pasta y ponerla en la sartén con la salsa.
  • Encienda el fuego y revuelva para mezclar bien hacer.
  • Agregue el queso parmesano rallado y perejil (que es opcional. Hoy en día no nos ponemos ...) y agitar durante un minuto.

cama 6768 veces Modificada por última vez el sábado, de diciembre de 28 2013 13: 11

Pasta con salsa de FISH