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PRIMER CARNE
Cerrado jueves, de abril de 24 2014 00: 00

fideos Stridoli con cebolletas y tocino Romaña Mora

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Tallarines con chalota stridoli Romagna y Mora Romagnola Almohada Fideos con stridoli Romaña chalota y la mejilla Mora Romaña http://www.mangiamando.com

fideos Stridoli con cebolletas y almohada Romaña Mora: una receta sencilla para disfrutar de una pasta con sabor a este campo de hierba. Es pasta fresca al huevo con una salsa simple, pero muy refinada. Los ingredientes son todos los productos locales: Chalota de Romaña IGP; almohada Mora Romagnola (Slow Food) y stridoli de Galeata. El uso de esta hierba en la pureza que da frente a la mayor parte de su sabor distintivo. Le sugiero que tratar de cocinar este plato, así que si usted tiene que encontrar stringoli sridoli o como algunos llaman Silene vulgaris.

lo que es
ingrediente Cantidad
fideos frescos con huevo gr. 400
chalote n. 2
almohada gr. 130
stridoli gr. 300
queso parmesano gr. 100
sal, aceite de oliva virgen extra qb

preparación

  • limpio stridoli pelar las hojas y lavarlas con agua corriente.
  • Limpiar y picar la chalote.
  • Cortar en tiras las almohada. NB: Cuando compramos la almohada pedir que nos pueden cortar en rodajas gruesas de una moneda.

cocina

  • Calentar una sartén bastante grande llena de agua para cocinar pastas.
  • Colocar en una sartén grande un poco de aceite, la chalote triturado y almohada cortar.
  • Cocer durante unos minutos hasta que la grasa de la almohada Se ha convertido en transparente.
  • añadir stridoliSe sazona con sal. Rehogar unos minutos, revolviendo constantemente con una cuchara de madera. la stridoli suelte el ablandamiento del agua interna.
  • Apagar el fuego.
  • Cuando hierva el agua, la sal y tirar la tagliolini.
  • Poner a fuego la sartén con la salsa para calentarse.
  • Escurrir los fideos al dente. Sumergirse en la cacerola y cocine a fuego lento, incluso unos pocos segundos, revolviendo para mezclar bien.
  • completo con queso parmesano rallado.
  • Apagar el fuego y poner sobre la mesa la fideos stridoli con cebolletas y una selección de tocino sabroso directamente en la bandeja de preparación.

información adicional

  • Grado de dificultad: fácil
  • sirve: 4
  • tiempo de preparación.: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • costo: 7 8-€
cama 12134 veces Modificada por última vez el jueves de abril de 24 2014 12: 59

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