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PRIMER CARNE
Sábado, Marzo 22 2014 00: 00

carbonara calabacín

Escrito por Azdora
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carbonara calabacín carbonara calabacín mangiamando.com

Zucchini carbonara aquí es la receta para una primera golosinas rápidas que se suma a la carbonara tradicional sabor fresco del calabacín. La receta de la carbonara de calabacín se puede preparar en cada temporada desde el calabacín están presentes todo el año en el supermercado o verdulería, pero es, sin duda, para tratar en el verano cuando el calabacín son realmente fresco y se puede comer incluso cruda. El sabor de este plato es más delicado que una carbonara clásico. Linguine o espaguetis: la elección es suya!

dificultades receta para preparación cocina Coste
fácil personas 4 10 min.
10 min. 6 7-€

lo que es
ingrediente Cantidad
pasta tipo linguini gr. 320
tocino rodajas gruesas 6
huevos n. 3
calabacín ligero pequeño n. 4
parmigiano reggiamo gr. 30
leche, aceite de oliva qb

preparación

  • Poner en el fuego una olla grande con agua para cocinar la pasta.
  • Cortar el tocino en tiras. Nota: si ha optado por comprar el tocino ya preparado, eso también está bien cubos. En este caso se necesitan 200 gramos.
  • Garrapatas y lavar calabacín. Cortar en tiras (julianas) o de tamaño similar a los de tocino.
  • Romper los huevos en un bol y batir rápidamente con un tenedor.
  • Añadir un poco de leche y pimienta y mezclar.
  • Agregue el queso parmesano y mezclar.

cocina

  • Ponga un poco de aceite en una cacerola grande que puede contener la masa de látigo.
  • Añadir el bacon y rehogar unos minutos.
  • Añadir el calabacín y cocinar de forma rápida y sin quemarlos, pero tratando de mantener crujiente. Utilice sólo si es necesario, un poco de agua de la pasta.
  • Cuando el agua de la pasta empiece a hervir, agregue sal con la sal gruesa y mezcle la pasta.
  • Una vez que el tocino esté crujiente en el punto correcto y los calabacines se cocinan, apague la espera de calor para la pasta.
  • Escurrir la ingle hasta que esté al dente (siga las horas indicadas en el paquete).
  • Transferirlos a la sartén con el tocino y el calabacín y volver a encender el fuego.
  • Añadir un poco del agua de cocción de pasta y remover durante un minuto aproximadamente. De esta manera todos los sabores se mezclan perfectamente.
  • Añadir la crema consiste en huevos, leche y queso parmesano extinguir el fuego.
  • Mezclar con dos cucharas de madera hasta que el flan de huevo fue ligeramente cuajada.
  • Sirva inmediatamente carbonara de calabacín todavía humeante.

cama 6465 veces Ultima modificacion el Martes, Marzo 25 2014 10: 34

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