Lasagne espárragos y mota: una primera comida rápida, pero va a hacer una gran impresión! Típicamente que sacrificamos para preparar la lasaña, ya que requieren una gran cantidad de tiempo de preparación y son muy elaborados. En cambio, sólo menos de una hora (con exclusión de la cocción) para preparar este plato. Lasaña (hoja amarilla) se sazona con delicioso tocino, queso mozzarella mozzarella y una muy sabrosa salsa con espárragos. Para hacer antes de utilizar rectángulos de hojaldre listo, comprados en el supermercado.
| lo que es | |
| ingrediente | Cantidad |
| hojaldre de huevo | rectángulos 8-10 |
| tocino (rodajas finas) | gr. 120 |
| mozzarella | gr. 200 |
| espárragos | gr. 500 |
| queso parmesano | gr. 80 |
| Para la salsa | |
| mantequilla | gr. 70 |
| harina | gr. 70 |
| leche | ml. 800 |
| sal, nuez moscada | qb |
preparación
- limpio espárragos y eliminar las partes duras.
- Lavarlas bien y cortarlas en trozos pequeños.
- Poner a cocer la espárragos con un poco de aceite en una sartén grande.
- Se sazona con sal y pimienta y cocine por 10 minutos se bañan con agua caliente para mantenerlas suaves.
- Apagar el fuego y dejar enfriar.
- cortar el mota en tiras.
- cortar el mozzarella cubos pequeños.
- reja parmesano.
- Preparar una salsa más líquida. Para el procedimiento completo a seguir recetas besamel en el sitio web (por supuesto, en función de las dosis que son los de esta receta).
- Trocear los espárragos con la media luna y mezclarlas con la salsa.
cocina
- Hervir las hojas en agua hirviendo, escurrirlas, pasarlas en un recipiente lleno de agua fría para detener la cocción, por último, dejar secar en una toalla blanca.
- Poner en el fondo de un molde para hornear un poco " salsa blanca con espárragos.
- Hacer una primera capa de lasaña. NB: si hacemos la masa a mano, cortamos rectángulos de medición en relación con el tamaño de la sartén; por el contrario se procede a cortar las hojas tan perfectamente investido de la sartén.
- Cubrimos la masa con parte de mota, de los mozzarella y una capa de salsa blanca con espárragos.
- Spolverizziamo con el parmesano rallado.
- Seguimos con sucesivas capas de lasaña, tocino, queso mozzarella, salsa bechamel y parmesano, hasta que se utilizan todos los ingredientes. Deben llegar capas 7-8. Nota: para dividir los ingredientes entre las capas que tenemos que tener cuidado de dosificar adecuadamente para evitar que las capas no homogéneas, o llegar a la última capa de lasaña sin mota u otros ingredientes.
- Hornear a 170 20 ° minutos y en todo caso hasta que la superficie esté dorada.
servir a la espárragos y tocino lasaña caliente.
