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PRIMER CARNE
Cerrado viernes, de agosto de 23 2013 14: 20

Fusilli con crema, calabacín y bacon

Escrito por Azdora
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Fusilli Crema de calabacín y de la mota Fusilli Crema de calabacín y Bacon mangiAmando.it

La receta para la Psata, en nuestro caso Fusilli con crema, calabacín y bacon es realmente muy simple. Queremos dar un toque de originalidad al proponer el calabacín y cortar el tocino en tiras (o partidos). De esta manera, las mezclas de salsa y sabor incluso mejores ganancias.

dificultades receta para preparación cocina Coste
fácil personas 4 15 min.
15 min. € 4 - 5

lo que es
ingrediente Cantidad
pasta tipo fusilli gr. 320
calabacín claras n. 4
mota gr. 80
cebolla 1/2
crema gr. 200
queso parmesano rallado gr. 40
sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra qb

preparación

  • Extiende el calabacín. Lávelos y córtelos en tiras o cerillas (Intente cortarlos a lo largo de la misma longitud de un fósforo, corte las secciones así obtenidas, primero en rebanadas de unos pocos milímetros y luego en tiras).
  • Pelar y picar finamente la cebolla.
  • Cortar el tocino en tiras. Nos preperiamo el uso de tocino con rodajas de grosor normal. Si el hecho, utilizamos las rebanadas son demasiado gruesas, corremos el riesgo de hacer el tocino muy difícil una vez que ha sido salteado.

cocina

  • Poner al fuego una olla con abundante agua para cocinar la pasta.
  • En una sartén (o en un saltapasta) hacen que la cebolla a fuego moderado, con un poco de aceite.
  • Añadir el calabacín, la sal y la pimienta y rehogar, revolviendo con frecuencia. NB: no exagerar con el uso de la sal, porque la posterior adición de tocino podría hacer preparazioen demasiado sabroso.
  • Cuando el agua hierva, agregar la sal, con sal gruesa y mezcle la pasta.
  • Mientras se cocina la pasta, cocine el calabacín también. Debe mantenerse revuelo por lo que no se pegue. Pero debemos tratar de mantenerlos lo suficientemente crujiente para prevenir disfino.
  • Poco antes de que se complete la cotttura añadir el tocino.
  • También vamos a añadir la nata y apagamos el fuego. Los que prefieren pueden usar crema fresca en lugar de la cocina.
  • Scoliamo la pasta y la transferencia a la sartén con la salsa.
  • Reaviva el fuego y mezclamos todo unos segundos.
  • Agregue el queso parmesano al gusto y servir.
cama 46947 veces Modificada por última vez el viernes de febrero de 07 2014 17: 16

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