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PRIMER CARNE
Cerrado miércoles, de septiembre de 18 2013 13: 13

Fusilli con pimientos carbonara

Escrito por Azdora
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Fusilli Carbonare de pimienta Fusilli Carbonare de pimienta mangiAmando.it

Hay muchas variaciones de la carbonara. Hoy ofrecemos la carbonara fusilli con pimienta. Pasta está salteados con tocino y pimienta y cubierto con una salsa cremosa de huevo y queso parmesano.
Una versión poco común, pero el sabor de la pimienta va muy bien que de tocino.

dificultades receta para preparación cocina Coste
fácil personas 4 10 min.
10 min. € 6

lo que es
ingrediente Cantidad
Fusilli De Pasta De Tipo Corto gr. 320
tocino rodajas gruesas 6
huevos n. 3
pimiento rojo n. 1
parmigiano reggiamo gr. 30
leche, aceite de oliva qb

preparación

  • Poner en el fuego una olla grande con agua para cocinar la pasta.
  • Cortar las rebanadas de tocino en dados. Alternativamente, usted puede comprar el tocino en dados ya a la venta en el supermercado. Se necesita 200 gramos.
  • Lave y limpie la pimienta y la parte blanca de los filamentos. Cortar en cubos pequeños, del mismo tamaño que los de tocino.
  • Romper los huevos en un bol y batir rápidamente con un tenedor.
  • Añadir un poco de leche y mezclar.
  • Agregue el queso parmesano y mezclar.

cocina

  • Cuando el agua de la pasta empiece a hervir, agregue sal con la sal gruesa y mezcle la pasta.
  • Mientras se cocina la pasta, dejar secar durante unos minutos la pimienta con un poco de aceite.
  • Agregue el tocino cortado en dados y continuar salteando todo.
  • Una vez que el tocino esté crujiente en el punto correcto, apague la espera de calor para la pasta.
  • Escurrir la pasta al dente.
  • Coloque en la sartén con el tocino y pimienta y reavivar el fuego.
  • Añadir un poco del agua de cocción de pasta y remover durante un minuto aproximadamente. Esto hará que todos los sabores perfectamente Amalga.
  • Añadir la crema consiste en huevos, leche y queso parmesano extinguir el fuego.
  • Mezclar con dos cucharas de madera hasta que el flan de huevo se congeló un poco y servir inmediatamente.

cama 11207 veces Última actualización el Friday, September 20 2013 16: 21

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