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SEGUNDO CARNE
Cerrado martes, de abril de 01 2014 17: 18

carne en rodajas con rúcula y tomates cherry datterini

Escrito por Azdora
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carne en rodajas con rúcula y tomates cherry datterini carne en rodajas con rúcula y tomates cherry datterini mangiamando.com

El corte de carne es un plato para todas las estaciones. Se puede hacer la plancha, pero no hay brasas o una barbacoa, incluso en la sartén está muy bien. En esta receta preparamos en rodajas de ternera con rúcula y tomates cherry datterini para un dell'aromaticità sabor completo de rúcula y dulzura fresca de tomates datterini.

dificultades receta para preparación cocina Coste
fácil personas 2 10 min.
10 min. € 10

lo que es
ingrediente Cantidad
lonchas de carne (lomo, nogal, ..) gr. 600
tomates Datterini gr. 200
cohete fresca salvaje gr. 80
Aceite de oliva virgen extra qb
Oferta qb
Pepea qb

preparación

  • lavado tomates datterini en el chorro de agua fría, secarlos y cortarlos por la mitad.
  • Lavado y centrifugado del rúcula y dejar secar.
  • Divida la rúcula en dos partes. Picar la primera parte, mientras que la segunda parte, desde el que se han dejado de lado algunas hojas enteras, será cortado de una manera más tosca.
  • Si necesita recortar la carne de ninguna costilla (no debería ser si el carnicero funcionaba bien), por lo que la forma de la carne bastante regular, con una altura de unos 2 centímetros.

cocina

  • Se calienta una freír cacerola antiadherente de un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
  • Una vez que el aceite es por inmersión en caliente los tomates y rúcula datterini finamente picado.
  • Revuelva ocasionalmente hasta que los tomates comiencen a ablandarse y rialsciare del agua de vegetación.
  • Añadir los trozos de cortada scottandoli durante unos segundos en cada cara, incluyendo los lados, sin usar las pinzas.
  • Continúe girando el corte a lo sumo un par de veces hasta llegar a la de cocción deseada.
  • Sazone con sal y pimienta y añadir el cohete se mantuvo.
  • Un fuego está apagado, retire la corte de carne y colocarlo en una tabla de cortar, a continuación, "cortar" rodajas de grosor mediano (de 0,5 1 en centímetro) de acuerdo a su preferencia.
  • Coloque las rodajas de Cortar en una cama de rúcula y tomates cherry datterini y decorar con hojas de cohete crudo.
cama 9487 veces Modificada por última vez el jueves de abril de 03 2014 13: 14

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