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SEGUNDO CARNE
Sábado por la, de agosto de 24 2013 09: 51

Las tiras de carne de res marinado con mostaza y Marsala

Escrito por Azdora
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tiras de carne de res marinado con mostaza y Marsala con calabacín y zanahorias tiras de carne de res marinado con mostaza y Marsala con calabacín y zanahorias mangiAmando.it

La carne en rodajas marinado con mostaza y marsala son ciertamente una manera inusual para preparar las tiras, la preparación tradicional, sin duda mucho más original de tiras con vinagre balsámico. Pero hay que tener cuidado de medir marsala y la mostaza en la mezcla correcta para mantener el sabor de cualquiera puede predominar.

dificultades receta para preparación cocina Coste
fácil personas 4 10 min.
10 min. € 9

lo que es
ingrediente Cantidad
rodajas de carne de vacuno gr. 500
mostaza cuchara 1
Marsala cuchara 1
calabacín claras n. 2
zanahorias n. 2
sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra qb

preparación

  • Cortar las rodajas de carne en tiras y luego en trozos pequeños para formar los trapos clásicos.
  • Stracetti poner en un bol, sazonar con sal, pimienta, aceite de oliva.
  • Añadir la mostaza y el vino marsala, revolver y dejar marinar durante minutos 20.
  • Marque y lavar el calabacín.
  • Pelar y lavar las zanahorias.
  • Cortar las zanahorias y el calabacín en tiras (o en juliana).

cocina

  • Mientras que la carne es el marinado, calentar un poco de aceite en una cacerola grande.
  • Combine las zanahorias picadas y cocinar unos minutos.
  • También añadir el calabacín (añadido en un momento posterior, porque son más tiernos y cocinar en el menor tiempo).
  • Cook, en 5 6 minutos, revolviendo con frecuencia. Evitar que las verduras se peguen, pero trate de mantenerlos crujientes.
  • Póngalos en las tiras de pan sobre las verduras en una sola capa con todo su adobo.
  • Tape la olla y apague el fuego.
  • Resto Lsciar durante unos minutos para que la carne se cocina con verduras y sólo retiene el calor de la sartén.
  • Sirva con una ensalada de staglione.
cama 11343 veces Modificada por última vez el lunes de febrero de 10 2014 14: 32

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