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SEGUNDO CARNE
Cerrado jueves, de agosto de 22 2013 08: 15

brochetas de ternera

Escrito por Azdora
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brochetas de ternera brochetas de ternera

Estas brochetas de ternera tierna son una secodno fácil de implementar. Ellos son en realidad de rollos de carne, pero presentan en la forma clásica de pinchos llegar a ser muy espectacular y muy eficaz!

dificultades receta para preparación cocina Coste
fácil personas 4 15 min.
30 min. € 15

lo que es
ingrediente Cantidad
rodajas de ternera n. 12
rodajas de panceta n. 12
salvia n. hojas 12
champiñones chiodini gr. 30
cebolla 1/2
zanahoria 1/2
apio n. Madre 1
vino blanco Vidrio 1 / 2
perejil manojo 1
bayas de enebro qb
sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra qb

preparación

  • Ligeramente aplanar las rebanadas de carne de ternera con un mazo para carne. NOTA: Para realizar esta tarea en el mejor lugar de las rebanadas en una tabla de cortar entre dos hojas de papel de pergamino.
  • Iunghi Limpio, privándolos de toda la tierra. Lave rápidamente con agua, seca correr, quitar los tallos y picar.
  • Pelar la cebolla. Compruebe la zanahoria y el apio privar a los filamentos. Lavar y picar finamente.
  • Coloque cada rebanada de carne de una rebanada de tocino y una hoja de salvia y envolver las rebanadas en sí mismos para formar los rollos.
  • Coloque los rollos en las brochetas, alternando las cabezas de los champiñones.

cocina

  • Calentar un poco de aceite en una sartén grande y poner las brochetas.
  • Sazone con sal y pimienta y saltee hasta que se dore por todos los lados.
  • Retire los pinchos de la sartén y mantenga caliente.
  • En la misma sartén añadir las apio, zanahoria y cebolla, algunas bayas de enebro picadas y dejar secar a fuego lento.
  • Combinar los tallos picados de las setas, sal y pimienta y cocinar brevemente a fuego alto, revolviendo.
  • Vierta el vino blanco y dejar evaporar.
  • Vuelva a agregar las brochetas y cocine a fuego y tapar la cacerola moderado para 10 minutos.
  • Servir las brochetas con verduras y setas picadas y espolvoreadas con perejil picado.
cama 8930 veces Modificada por última vez el lunes de febrero de 10 2014 14: 39

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