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SEGUNDO CARNE
Cerrado miércoles, de octubre de 16 2013 09: 11

albóndigas de carne al horno simples

Escrito por Azdora
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empanadas de carne al horno empanadas de carne al horno mangiAmando.it

Las albóndigas son tradicionalmente un plato de recuperación con el cual usar las sobras. Para esto hay muchas recetas y para esto, dependiendo del gusto personal, pueden construir otras nuevas, cuidando de combinar los ingredientes de la manera correcta. Estas empanadas de carne son muy simples, la única particularidad es que se hornean en el horno para hacerlas más livianas.

dificultades receta para preparación cocina Coste
fácil personas 4 15 min.
25 min. € 7

lo que es
ingrediente Cantidad
carne molida gr. 400
salchichas n. 2
mortadela gr. 100
requesón gr. 100
harina 2 cucharadas
queso parmesano gr. 50
huevos n. 2
perejil manojo 1
nuez moscada pizca 1
Sal, aceite de oliva virgen extra, mantequilla. qb

preparación

  • Limpiar y lavar el perejil. Picar finamente con la luna creciente.
  • Rallar el parmesano.
  • Picar también la mortadela (Nota: Yo personalmente prefiero hacerlo con la media luna para dejar la mezcla sin embargo un poco más gruesa debe ser muy bien la mesa de mezclas:. Obtener más fina bien picado, casi cremosa).
  • En un tazón grande romper los huevos y batir con un tenedor. Añadir una pizca de sal, un montón de nuez moscada rallada, el perejil y mezclar.
  • Agregue el queso ricotta, el queso parmesano, la harina y mezcla.
  • Incorporación por último, la carne picada, salchichas privadas de su piel y la mortadela picada y mezclar bien con una cuchara de madera para mezclar bien los ingredientes.

cocina

  • Enciende la 170 ° horno.
  • Poner en un bol la harina.
  • Tomar cucharadas de la mezcla y amasar con las palmas de las manos para formar bolitas del tamaño de un huevo.
  • Pasar todas las bolas así obtenidos en la harina y la harina de todas partes.
  • Cubrir el fondo de una bandeja para hornear con papel pergamino y grasa empapada y exprimida con un poco de aceite.
  • Colocar las albóndigas espaciadas, en una sola capa.
  • Poner en cada bola de masa una pequeña cantidad de mantequilla. (Este mechón de la mantequilla se derrite rápidamente y se hundirá en la albóndiga mejorar el sabor).
  • Infornre y cocine por 25 30 minutos girando las albóndigas unas cuantas veces. Nota: El tiempo de cocción depende del tamaño: aumenta proporcionalmente con el aumento del tamaño de las albóndigas.
  • Una vez cocidas, las albóndigas presentarán una costra dorada.
  • Sirva con una ensalada de la temporada.
cama 6430 veces Modificada por última vez el jueves de enero de 30 2014 15: 06

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