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SEGUNDO CARNE
Cerrado jueves, de enero de 02 2014 17: 43

De pollo con champiñones y salsa de soja

Escrito por Azdora
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Pollo con almendras Pollo con almendras mangiAmando.it

Pollo con setas y salsa de soja: otro plato de sabor chino. No recuerda mucho a esta última la que nos pide en un restaurante chino, ya que implica el uso de la salsa de soja y cocinar en un wok, pero son los dos elementos que se introducen en efecto en nuestra cocina. Es un segundo simple gusto muy decidido más o menos fuerte dependiendo de la cantidad de salsa utilizada que dejan el gusto personal, por supuesto.

dificultades receta para preparación cocina Coste
fácil personas 4 15 min.
10 min. 8 9-€

lo que es
ingrediente Cantidad
pechuga de pollo gr. 500
cebolla n. 1
champiñones gr. 600
harina qb
salsa de soja qb
aceite evo, vino blanco qb

preparación

  • Pelar, lavar y cortar finamente la cebolla.
  • Privar a las pechugas de pollo de cualquier parte o costillas de grasa.
  • Cortar en trozos no muy pequeños. Nota: el tamaño de las piezas es discrecional. Cocinar es rápido de todos modos. Si lo desea, también puede utilizar rebanadas de pechuga de pollo que ritaglierete tiras.
  • Enharinar los trozos de pollo así obtenidos.
  • Limpiar las setas artes terrosos y lave rápidamente con agua corriente. Rebanada

cocina

  • Calentar un wok (o sartén grande) con aceite de oliva y cuando el aceite esté caliente, añadir la cebolla en rodajas.
  • Dejar cocer a fuego lento durante unos minutos (Como de costumbre, la cebolla no debe convertirse en oscuro, pero transparente).
  • Añadir los trozos de pollo y mezclar.
  • Fry en todos los lados, desglasar con vino blanco y añadir un poco de agua caliente.
  • Baje el fuego y cocine a fuego lento por-3 4 minutos, revolviendo con frecuencia.
  • Añadir los champiñones en rodajas, revuelva y cocine por otros 3 4 minutos (este tiempo es suficiente si las setas se cortaron tan delgada, si no aumentar en un par de minutos de cocción, pero mantener el fuego hacia abajo para asegurarse que suavizan, pero no se seque o quemar).
  • Rociar con 4 5-cucharadas de salsa de soia.Regolate la cantidad dependiendo del gusto personal. Dado que este es todavía un ingrediente muy sabroso, no añada sal.
  • Cocinar un minuto más y se apaga el fuego.
  • Llevar a la mesa.
cama 15753 veces Ultima modificacion el Martes, enero 07 2014 08: 57

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