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Dulces y Postres
Cerrado jueves, de febrero de 06 2014 00: 00

torta Tagliolina

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La torta Tagliolina La torta Tagliolina

La torta de Tagliolina Emiliano es un dulce. originalmente preparado para la Pascua y la Navidad según la expresión: "por Pascua y el par de Nadel Vol EL tajadell", pero en algunos países es la torta tradicional para el día de San Biagio. La receta de la torta es simple y el proceso es bastante complicado desde que llegó a los fideos, la pastelería y una mezcla de almendras, para un muy calórico resultado final, sino con todo el sabor y la delicadeza de las recetas de la abuela.

lo que es
ingrediente Cantidad
Para hacer la masa:
huevos n. 2
harina gr. 250
Para hacer la masa:
huevos n. 2
harina de repostería gramo. 350
azúcar gramo. 150
mantequilla gramo. 75
levadura de vainilla 1 / 2 saquito
Para hacer que el recubrimiento:
almendras gramo. 200
azúcar gramo. 200
limón n. 1
Licor de almendra amarga taza 1
licor Alkermes taza 1
mantequilla gramo. 200

preparación

  • Preparar la masa con los huevos y la harina, tire de él con un rodillo o el pato de la abuela y se deja reposar hasta que esté completamente seco (30 / 40 minutos).
  • Enrollar y cortar en tiras para producir los efectos taglioline (tales como los de pescado o caldo) que se debe dejar secar de nuevo.
  • Preparar la masa con harina, azúcar, la mantequilla y la vainilla en polvo de hornear.
  • Amasar los ingredientes muy rápidamente, formando una bola y dejar reposar en el refrigerador mientras se prepara el relleno.
  • Lavar el limón, seca y rallar la cáscara (parte amarilla solamente).
  • Poner las almendras en un procesador de alimentos con el azúcar y picar las almendras finamente.
  • Combinar la almendra molida, el azúcar y la ralladura de limón y mezclar bien hasta obtener un compuesto suave.
  • Encienda el horno, de un modo estático, en 150 °.
  • Hacerse cargo de la torta dulce de masa y la propagación en una bandeja de hornear / molde rectangular.
  • Tome la mitad de taglioline y las ponen en la parte superior de la masa.
  • Que cubre la capa de taglioline con la mitad de la compuesto de estiramiento almendras uniformemente con una espátula.
  • Hacer una segunda capa con la taglioline restante.
  • Cubrir con la segunda mitad de la mezcla de almendras y nivelación.
  • Guarnición uniformemente cubierta con 200 gramos de rizos de mantequilla o piezas pequeñas.

cocina

  • Hornear en horno precalentado y hornear por aproximadamente 1 ahora hasta que tenga un buen oscurecimiento de taglioline.
  • Si se produce demasiado pronto dorar, retirar la sartén y cubrir con papel de aluminio y hornear durante el tiempo asignado.
  • Apagar el horno y dejar enfriar el pastel en el interior de 5 minutos.
  • Un cepillo de torta fría a voluntad con Alkermes y licor de almendras amargas (una taza de café cada uno).
  • Consumir al menos después de 24 horas, la torta es también excelente para más de una semana.

información adicional

  • Grado de dificultad: Medio
  • sirve: 12
  • tiempo de preparación.: 90 minutos
  • Tiempo de cocción: 60 minutos
  • Tiempo total: 150 minutos
  • costo: € 8
cama 8617 veces Modificada por última vez el martes de abril de 29 2014 11: 41

Tartas y pasteles