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Dulces y Postres
Cerrado miércoles, de agosto de 21 2013 15: 16

Tiramisú

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clásico tiramisú Clásico Tiramisu mangiAmando.it

El tiramisú es tal vez el más conocido cuchara de postre. Hay varias versiones con el uso de muchos ingredientes diferentes. Proponemos ahora a la receta tradicional, que según la historia gastronómica fue inventado en Treviso.

lo que es
ingrediente Cantidad
mascarpone gr. 250
huevos n. 3
azúcar 3 cucharadas
galletas pavesini paquetes 4
chocolate amargo gr. 70
café qb

preparación

  • Dividir las yemas de las claras.
  • Batir las claras de huevo añadiendo una pizca de sal hasta obtener un compuesto muy duro.
  • Rallar el chocolate negro.
  • Además de unir las yemas de huevo con el azúcar y montarlos hasta que sean hinchados y suaves.
  • añadir con cuidado el mascarpone y seguir girando la mezcla para incorporar aire y hacer que así hinchado.
  • A continuación, añadir, a cucharadas, las claras de huevo y mezclar todo, desde abajo hacia arriba, no para quitar la crema.
  • mojando rápidamente las galletas en el café y cubrir el fondo de un molde rectangular.
  • Gota en las galletas un poco de chocolate picado y cubrir con una capa de crema de mascarpone.
  • Continuar con otra capa de galletas, chocolate y queso mascarpone hasta que se utilizan todos los ingredientes.
  • Espolvorear la superficie con chocolate rallado.
  • Y listo es un buen Triamisù siguiendo la receta tradicional!

información adicional

  • Grado de dificultad: fácil
  • sirve: 4
  • tiempo de preparación.: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 0 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • costo: 6 7-€
cama 5992 veces Modificada por última vez el martes de abril de 29 2014 12: 04

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