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Dulces y Postres
Jueves, Marzo 27 2014 00: 00

tarta de ricotta

Escrito por Azdora
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tarta de ricotta tarta de ricotta mangiamando.com

Tarta de Ricotta: un dulce delicioso!. Esta es la receta para cocinar tarta inusual porque en lugar de utilizar el atasco clásico o fruta fresca, el relleno se hace con un delicioso queso crema enriquecida con piñones. Usted puede elegir el tipo de queso que más te gusta: el pastel es delicioso tanto con el uso de queso ricotta con la de las ovejas. En el primer caso, el sabor es más delicado, la segunda es más intenso. Es un delicioso dulce, incluso para los niños.

dificultades receta para preparación cocina Coste
Redes 6 8-personas 50 min. 35 min. € 7 8-

lo que es
ingrediente Cantidad
para la base:
harina gr. 300
azúcar gr. 150
mantequilla gr. 70
huevos n. 2 (pequeño)
levadura bolsita 1
Para el relleno:
huevos n. 2
requesón gr. 400
azúcar granulado Cucharas 3
cáscara de limón qb
licor (por ejemplo, sambuca) cuchara 1
piñones 2 cucharadas

Preparación de la base

  • cortar el mantequilla en trozos pequeños y dejar que se ablande a temperatura ambiente.
  • En un bol tamizar la harina y mezclar la levadura. Combinar azúcar.
  • Añadir el azúcar y la mantequilla y mezclar bien hasta formar migas.
  • Incorporar huevos.
  • Formar un pan y colocar en el refrigerador para descansar durante unos minutos 30. Mientras tanto, preparar el relleno.

Preparación del relleno

  • Trabajando así requesón con una cuchara de madera. Mezclar azúcar queso cottage y mezclar bien.
  • Romper los huevos y separar las yemas de las claras.
  • Agregar a la ricotta, yemas de huevo, la cáscara de limón y licor y mezclar bien hasta que esté suave y cremosa y sin grumos.
  • Batir las claras de huevo y doblar la queso crema. Agitar suavemente de arriba a abajo para que no se desmonte el CEMA.

Composición y cocción de la torta.

  • Enciende la 180 ° horno.
  • Estirar la masa en una hoja de papel de pergamino para cubrir el fondo y los lados de un molde redondo para 24 26 cm (o gusto engrasar el molde ...), manteniendo una pequeña parte de la formación de bandas de cubierta .
  • Perforar la parte inferior de la masa.
  • Verter la crema de queso en el molde.
  • Derivado de las tiras de masa restantes y colocarlos en la parrilla dulce, fusionándolos con el tablero.
  • Distribuir en la superficie de piñones (La cantidad es al gusto).
  • Hornear durante 30 minutos.
  • Deja el interior del horno está apagado, para otros 5 minutos.
  • Retirar del horno, dejar enfriar y servir tarta de ricota, Espolvorear la superficie con zzucchero glas.

consejos:

Cómo extender la masa

Coloque la masa en una hoja de papel para hornear y la harina bien. Coloque una segunda hoja de papel y luego extiéndala con un rodillo. De esta manera, la protección de la segunda lámina sobre la masa evitará que se adhiera a un rodillo.

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