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Dulces y Postres
Cerrado martes, de junio de 17 2014 11: 42

Baldosa en el café

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Baldosas de café dulce Dulce café Tile http://www.mangiamando.com

El azulejo en el café, o incluso Caffè Dolce es un postre que sé como un niño, es una receta tradicional elaborada con muchas variaciones. Esta es la versión clásica de la receta de la baldosa para el café con la única variante del azúcar de vainilla en polvo que da más sabor y finura de la crema que alternamos las galletas tipo Oro Saiwa.

lo que es
ingrediente Cantidad
galletas Oro Saiwa gr. 250
mantequilla gr. 250
vainilla azúcar glas gr. 170
huevos n. 3
Café n. tazas 2
Cioccolato gr. 50

preparación

  • Remover la mantequilla de la nevera y dejar por lo menos una hora a temperatura ambiente.
  • Romper los huevos, separar las yemas de las claras (de éstos voy a utilizar solamente 2).
  • Colocar en un recipiente grande y agregar la mantequilla, mezclando vigorosamente, el azúcar en polvo y tres yemas de huevo.
  • Batir las dos claras de huevo.
  • Combinar los batida las claras de huevo crema de mantequilla y mezclar con una batidora eléctrica hasta que quede una crema homogénea y espesa.
  • Vierta dos tazas de café en un plato poco profundo.

Composición de la baldosa en el Café

  • Remojar las galletas Oro Saiwa en el café y disponerlas en el fondo de la bandeja de servicio.
  • Cubrir las galletas mojadas en el café con una capa de crema de galletas ligeramente más gruesas.
  • Repita la capa de galletas empapadas en café y la capa de crema.
  • Terminado tener la cuarta capa de galletas Oro Saiwa, Cubrir con la crema restante tanto en la parte superior y los lados de la baldosa en el café.
  • A continuación, espolvorear con los trozos de chocolate o, alternativamente, con almendras tostadas y picadas y una pizca de café molido.
  • Troceado y de servir a las rebanadas de baldosa en el café en platillos con una junta de café en polvo.

información adicional

  • Grado de dificultad: fácil
  • sirve: 8
  • tiempo de preparación.: 40 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • costo: 6 7-€
cama 25661 veces Última modificación el martes, junio 17 2014 12: 34

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