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Dulces y Postres
Cerrado martes, de enero de 28 2014 14: 29

Tortitas de San Antonio

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Buñuelos de Sant & # 039; Antonio Tortitas de San Antonio

Esta receta que descubrí gracias a mi madre-en-ley que, según la tradición campo, todos los años en Enero 17 preparan estos buñuelos como la devoción al santo patrón de los animales de granja. Son buñuelos dulces, elaborados con ingredientes locales de la temporada, han nacido a partir de una simple y de bajo costo en la receta, pero rica en sabor y calorías: ideal para calentar los días más fríos del año.

lo que es
ingrediente Cantidad
castañas 5 cucharadas
OO harina cuchara 1
azúcar cuchara 1
manzana n. 1
Naranja (piel gruesa) n. 1
sultanas gr. 50
Café con Leche qb
aceite de cacahuete qb

preparación

  • Enjuague bien la naranja y se deja remojar en agua durante aproximadamente una hora, cambiando el agua un par de veces.
  • Poner las pasas en una taza cubierta de agua tibia.
  • Pelar la manzana, cortarla en rodajas finas primero, y luego en trozos pequeños.
  • Drenar el naranja, seca y finamente rallar la cáscara (NB: sólo la parte coloreada, evitar la parte blanca es amarga !!).
  • luego se corta la naranja y exprimir para obtener el jugo que se utilizará en la masa.
  • Escurrir las pasas y dabbing seca con toallas de papel.
  • Preparar la masa mediante la combinación de los dos tipos de harina y azúcar. Remover y añadir un poco de leche para mezclar. Formar una pasta bastante espesa. Combinar las pasas de uva, manzana picada y ralladura.
  • Mezclar bien y añadir el zumo de naranja. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea de una consistencia cremosa.
  • Dejar reposar unos diez minutos en el refrigerador.

cocina

  • Poner el aceite de maní en una sartén grande y llevar a la temperatura para freír.
  • Tomar la masa por cucharadas y lo mojará en la formación de los buñuelos de petróleo.
  • Cocer durante unos minutos, dando vuelta un par de veces.
  • Poner las tortitas sobre papel de cocina y espolvorear con azúcar en polvo.
  • servir a la buñuelos de San Antonio caliente. También son excelentes como un alimento de dedo frío para acompañar a un buen puerto o licor dulce.

información adicional

  • Grado de dificultad: fácil
  • sirve: 2
  • tiempo de preparación.: Minutos 20 + descansando minutos 10
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • costo: € 3
cama 7551 veces Modificada por última vez el martes de abril de 29 2014 11: 45

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