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Dulces y Postres
Domingo por, de julio de 06 2014 00: 00

Pudín con mousse de crema y flan de huevo

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Pudín: mousse de crema con crema de d & # 039; pavesini huevo y café Cuchara Dulces: mousse de crema con crema de huevo y café pavesini http://www.mangiamando.com

Esta mousse pudín con crema y flan de huevo es una receta de mi madre-en-ley Carla y representado para nosotros el dulce de las fiestas, porque cada vez que me encontré con la familia que siempre ha llevado con muchas variaciones. Lo que propongo aquí es la versión básica del pudín, de hecho, una crema de la crema batida con las galletas de crema de huevo sólo quemó y se sacudió el café. Es un muy buen budín y, a pesar de todo con un poco de azúcar!

lo que es
ingrediente Cantidad
Fresh Cream gr. 250
Galletas Pavesini gr. 75
Huevos frescos n. 2
azúcar gr. 30
Café (taza) n. 1
Marsala (cucharadas) n. 2
Macarrones n. 5

preparación

  • Enfriar el recipiente en el que se monta la nata y luego dejar que se enfríe horas 2 / 3.
  • Poner en una cacerola pequeña de azúcar (dos cucharadas) y dos yemas de huevo.
  • Añadir dos cucharadas de Marsala.
  • Ammalgamare durante unos tres minutos con una cuchara.
  • Coloque la cacerola sobre el fuego (moderado) durante unos minutos, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se haya disuelto completamente y la crema estará libre de cualquier arenilla.
  • Apagar y dejar enfriar.
  • Montar la nieve compacta las dos claras de huevo en un bol con una batidora eléctrica.
  • Retire el recipiente del refrigerador y montatevi crema fresca.
  • Añadir un poco de crema de la crema caliente y revuelve, y continuar añadiendo la crema un poco a la vez, revolviendo (dejar una taza de crema para el sello final).
  • Completar la crema de la crema batida de unirse a las claras de huevo, revolviendo con la mano. Así pues, que se inflan con 2 / 3 minutos de la batidora eléctrica.
  • Extender una capa de crema de la crema batida en el fondo de la taza porción (también se puede preparar el postre directamente en tazas).
  • Cubrir con una capa de pavesiniY después cepillar con un montón de café.
  • Cubrir con una capa de mousse y uno de Pavesini para obtener una cuchara torta alto como tres capas de Pavesini cubiertos.
  • Colocar la crema batida en una bolsa en manos de unos pocos y decorar a su gusto.
  • Espolvorear con amaretti triturados.
  • dejar pudín con mousse de nata y huevo flan de reposar en el refrigerador durante por lo menos tres o cuatro horas, y luego servir.

información adicional

  • Grado de dificultad: fácil
  • sirve: 6
  • tiempo de preparación.: 30 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • costo: € 3
cama 13484 veces Modificada por última vez el jueves de noviembre de 27 2014 15: 24

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