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Dulces y Postres
Cerrado viernes, de septiembre de 20 2013 19: 55

crema Intortata

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crema Intortata crema Intortata mangiAmando.it

crema intortata: este es el nombre que quería dar un postre muy especial, a menudo se presenta en la web como la magia de la torta. La razón es que los que han compartido conmigo ha encontrado, por encima de todo, el recuerdo de una crema muy delicada. Es una receta muy fácil, hecha con pocos ingredientes, pero que da un resultado muy singular: una torta hecha de tres texturas diferentes. La consistencia de la base es similar a la de un disco pudín, en el centro de una deliciosa crema y, en la superficie, una capa muy similar a la torta paraíso. Probarlo ...

lo que es
ingrediente Cantidad
huevos n. 4
mantequilla gr. 125
harina gr. 120
azúcar granulado gr. 150
vanilina bolsita 1
agua cuchara 1
leche ml. 500
azúcar en polvo qb
Venta pizca 1

preparación

  • Retire los huevos del refrigerador y dejarlos a temperatura ambiente.
  • Derretir la mantequilla a baño María o en el microondas y dejar raffreddarre.
  • Calentar la leche.
  • Encienda el horno en modo estático para 160 °.
  • Romper los huevos y separar las yemas de las claras.
  • Batir las yemas con el azúcar con una batidora eléctrica.
  • Una vez que obtuvo una luz compuesto y esponjosa, añadir la mantequilla derretida, revolviendo constantemente.
  • Añadir el agua y la leche caliente de nuevo utilizando la batidora eléctrica.
  • Tamizar la harina con la vainilla y una pizca de sal (si por el contrario se prefiere usar una vaina de vainilla, se debe añadir que cuando calentamos la leche).
  • Incorpore la harina, un poco a la vez, al huevo, el azúcar y la leche.
  • Tenemos que obtener algún tipo de pasta bastante fluida.
  • Batir las claras de huevo y añadirlas a la pasta, con cuidado, para no desmantelarlos, usando una espátula que moverá de abajo hacia arriba.

cocina

  • Forrar un molde para hornear cuadrado cm. X 20 20 con papel pergamino mojado y exprimido. La bandeja debe tener estas dimensiones para obtener una pastel de magia la altura correcta con los tres texturas bien proporcionados.
  • Verter la mezcla en el molde y hornear por 60 minutos. No se preocupe si la masa se parece demasiado líquido se solidifique. Después de una hora o así, pastel de magia Ha alcanzado la consistencia adecuada y la superficie se verá de oro.
  • Retirar del horno y dejar enfriar.
  • cuando el pastel de magia es frío envuelva la cacerola con papel film y dejar reposar en el refrigerador durante por lo menos dos horas.
  • Sacar la tarta del molde mágico, se corta en cuadrados y espolvorear con azúcar glas al gusto.

consejos dell'Azdora

Puede servir a la pastel de magia colocando cada quadrotto de vasos de papel de papel del tamaño correcto. Esto aparecerá como trick-parte, un tipo de pasta muy tentador.

La torta también puede almacenar unos pocos días. Lo importante es mantener en el refrigerador. Seguirá siendo tan suave en el punto correcto y frío (un poco como una crema fría).

información adicional

  • Grado de dificultad: fácil
  • sirve: 6
  • tiempo de preparación.: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 60 minutos
  • Tiempo total: 80 minutos
  • costo: € 4
cama 7565 veces Modificada por última vez el martes de abril de 29 2014 11: 58

Tartas y pasteles