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Dulces y Postres
Cerrado miércoles, de julio de 10 2013 23: 11

clafoutis de cereza

Escrito por Azdora
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El clafoutis es un postre clásico de la tradición francesa de la región de Limousin. Parece ser que el nombre deriva del verbo "clafir" en la antigua lengua occitana, que significa "palo". De hecho, en la receta original pegarse cerezas negras en la masa. Yo, sin embargo, me puse la extraordinaria Callos Vignola.

dificultades receta para preparación cocina Coste
fácil personas 6 20 min. 60 min. € 5

lo que es
ingrediente Cantidad
cerezas gr. 250
vanilina bolsita 1
Almendras Peladas Y Picadas gr. 35
harina gr. 60
azúcar gr. 100
huevos n. 3
crema fresca ml. 250
azúcar velo gr. 20

preparación

  • Lavar las cerezas, retirar las piedras y secarlas con una herramienta especial. NOTA: Si usted no tiene esta herramienta, puede utilizar un cúter afilado, teniendo cuidado de mantener las dos mitades en parte la fruta.
  • Mezclar en un bol, la harina, el azúcar, la vainilla y almendras.
  • Agregue los huevos, uno a la vez, revolviendo constantemente.
  • Añadir la nata y mezclar hasta que una masa suave y sin grumos.

cocina

  • Enciende la 180 ° horno.
  • Forrar un molde redondo que puede ir directamente a la tabla (por ejemplo, de vidrio resistente de cerámica o de calor) con el papel de pergamino se lava y se la apretó. Si lo prefiere, también puede reemplazar la mantequilla en la sartén con papel de pergamino.
  • Coloque en la parte inferior de las cerezas de molde, en una sola capa.
  • Vierta suavemente la masa con el fin de distribuir de manera uniforme entre las cerezas.
  • Infonare y cocine por 60 minutos.
  • Cuando esté cocido, retirar el Clafoutis del horno y dejar enfriar.
  • Espolvorear la superficie con azúcar glas.
  • Servir a temperatura ambiente.



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