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Dulces y Postres
Cerrado viernes, de octubre de 18 2013 11: 51

Tazas de crema con frambuesas y pistachos

Escrito por Azdora
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Tazas de crema con frambuesas y pistachos Tazas de crema con frambuesas y pistachos mangiAmando.it

Tazas de crema con frambuesas y pistachos: una porción única dulce formado por una crema esponjosa codiciosos en el que están incrustados galletas y frambuesas. Por supuesto, también son otras bayas finas. Si preparamos el pastel en vasos pequeños se obtiene un alimento perfecto dedo!

dificultades receta para preparación cocina Coste
fácil personas 4 40 min.
10 min. € 8

lo que es
ingrediente Cantidad
huevos n. 2
azúcar gr. 50
maicena cuchara 1
leche ml. 250
crema ml. 250
galletas de dedos n. 4
frambuesas n. 20
pistachos gr. 30

preparación

  • Empezamos a preparar la crema.
  • Romper las que dividen las yemas de huevo de las claras.
  • Colocar en una cacerola las yemas y el azúcar.
  • El trabajo de la mezcla con un batidor de modo que se convierta cremosa y blanquecina.
  • Añadir el almidón de maíz y mezclar para evitar la formación de grumos.
  • Añadir la leche poco a poco sin agitación.
  • Ponga la cacerola en la estufa a fuego lento y llevar a ebullición una crema sin agitación. NB: la crema debe siempre mezclado en una dirección, a partir de los lados hasta el centro para que no se pegue a la sartén.
  • Quitar la crema de la fuente de calor y dejar enfriar a temperatura ambiente, agitando de vez en cuando con una cuchara de madera para evitar la formación de la película a la superficie.
  • Mientras tanto, bata la crema a punto de nieve.
  • Una vez que se enfría la crema, añadir la nata batida (manteniendo la espalda cerca de dos cucharadas para la decoración) y amalgamar los dos compuestos revolviendo con una cuchara de madera desde abajo hacia arriba y no en el sentido de giro.
  • Poniendo fin a la crema en el refrigerador.
  • Mientras que la crema se apoya, lavar las frambuesas.
  • Utilizar una parte (12-14) para la crema de fruta. Añadir una cucharada de azúcar y aplastar con un tenedor para reducirlos a puré.
  • Picar los pistachos.
  • Triturar las galletas del dedo.
  • Reanudar la crema.
  • Cubra el fondo de cada vaso con unas cucharaditas de crema y suave.
  • Añadir una capa de trozos de galleta. Caer algunas gotas del producto líquido desde el puré de frambuesa.
  • Cubrir con otra crema (capa cm. 1 aproximadamente).
  • A continuación, una capa de puré de frambuesa y una posterior capa de crema. NB: La altura de cada capa depende de los pantalones cortos.
  • Adorne cada vaso con un poco de dar, pistazzhi de grano y una frambuesa.
  • Poner iin el refrigerador durante por lo menos 2 horas.
cama 8065 veces Modificada por última vez el miércoles de noviembre de 13 2013 17: 24

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