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Huevos y tortillas
Cerrado martes, de julio de 30 2013 11: 31

Tortillas con frijoles verdes

Escrito por Azdora
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La tortilla es a menudo la solución más rápida para muchas cenas. La tortilla con verduras se convierte en un plato completo y nutritivo. En verano, cuando los granos abundan, las judías verdes frittata es una necesidad. Hay, sin embargo, que pueden tener dificultades en la preparación de una tortilla grande (a su vez puede convertirse en un negocio!) Aquí por lo que la solución puede ser preparar tortillas pequeñas. Ellos son rápidos y pueden preparar muchos, para ser utilizado como un aperitivo o merienda.

dificultades receta para preparación cocina Coste
fácil 3 4-personas 20 min. 20 min. 5€

lo que es
ingrediente Cantidad
ejotes gr. 200
huevos 2
harina 2 cucharadas
grana padano gr. 20
nuez moscada 1
venta, pepe, qb
aceite para freír qb

preparación

  • Limpiar las judías quitando los clavos. Lavar a fondo.
  • Llene una olla con agua, póngala al fuego y cuando hierva, hervir los frijoles.
  • Deje que se enfríe. NB: Esto se podría hacer con antelación.
  • Una vez que los frijoles estén fríos, córtelo en trozos grandes.
  • En un bol, romper los huevos.
  • Añadir sal, pimienta, una generosa ración de nuez moscada rallada.
  • Batir con un tenedor para que se mezcla bien.
  • Incorpore la harina y el queso parmesano rallado y continúe batiendo la mezcla, tratando de evitar la formación de grumos. NB: tenemos que llegar a un bateador en lugar pimientadensa.
  • Mezclar las judías verdes troceadas.


cocina

  • Poner el aceite en una sartén grande.
  • Una vez que el aceite esté a la temperatura, Retire la mezcla, huevos y frijoles, una cuchara y colóquela en el molde, formando pequeñas tortitas.
  • Cocine durante un minuto y luego darles la vuelta con una espátula o con la ayuda de una cuchara.
  • Continuar la cocción llevando un par de veces en cada lado y sacarlos cuando toman un color dorado oscuro.
  • Continuar hasta que todo el compuesto.
  • Son buenos si se consumen fríos y calientes.

información adicional

cama 6933 veces Modificada por última vez el lunes de abril de 28 2014 10: 34

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