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Huevos y tortillas
Lunes por, de abril de 28 2014 00: 00

Frittata con stridoli

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Frittata con stridoli Frittata con stridoli http://www.mangiamando.com

Frittata con stridoli: otra manera de disfrutar del campo quest'erbetta delicioso. En esta receta son los stridoli appasire darse un poco de mantequilla por unos momentos. De este modo su sabor permanece inalterada, y, junto con los huevos, que consentoni para obtener un plato sabroso, pero de una simplicidad único!

lo que es
ingrediente Cantidad
huevos n. 4
stridoli gr. 100
queso parmesano gr. 40
nuez moscada pizca 1
mantequilla 1 nuez
sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra qb

preparación

  • limpio stridoli retirar las hojitas.
  • Lavarlos con agua corriente.
  • Ponga un poco de mantequilla en una sartén, disolver y añadir stridoli.
  • Saltear a fuego lento durante 2 minutos, mezclando constantemente.
  • Se sazona con sal y pimienta.
  • Apagar el fuego.
  • La transferencia de los stridoli en la tabla de cortar y cortar muy a grandes rasgos con la media luna. NB: tenemos que hacer esto de manera rápida, con unos pocos trazos Decsi media luna. El stridoli sólo debe romperse, ni suelo.
  • En una ruptura tazón huevos.
  • Añadir una pizca de nuez moscada.
  • Batir con un tenedor para que se mezcla bien.
  • incrustar queso parmesano rallado y continúe batiendo la mezcla tratando de evitar la formación de coágulos.
  • mezclar el sridoli picado.

cocina

  • Poner el aceite en una sartén grande.
  • Una vez que el aceite esté a la temperatura, se vierte la mezcla de huevos e stridoli extendiéndola con un tenedor con el fin de cubrir completamente el fondo de la cacerola.
  • Cocer durante unos minutos y luego girar el tortilla. NB: Los expertos pueden incluso dar vuelta a la tortilla sobre la marcha; todos los otros pueden ayudar con una tapa, girando en esta tortilla que luego tendrá que volver a hacerlo caer en la sartén. Debe hacer esto en un plato para que pueda recuperar cualquier líquido (aceite o parte del compuesto) caído en la operación de "alrededor de" la tortilla.
  • Cocinar unos minutos, incluso desde este lado.
  • Si es necesario, gire la tortilla de nuevo.
  • transferir la Frittata con stridoli en una bandeja, acompañado de una ensalada de tomates cherry.

información adicional

  • Grado de dificultad: fácil
  • sirve: 2
  • tiempo de preparación.: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • costo: € 3 - 4
cama 19008 veces Modificada por última vez el lunes de abril de 28 2014 11: 29

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