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GUARNICIONES ENSALADAS
Lunes por, de septiembre de 30 2013 16: 49

Vegetales roll

Escrito por Azdora
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Vegetales roll Vegetales roll mangiAmando.it

Vegetales roll: un plato de acompañamiento que es en realidad un plato, ya que es rica en vegetales, sino también el jamón y el queso. También delicioso como aperitivo. Hemos elegido verduras de diferentes colores con el fin de satisfacer las cañas un sabor cromática, de los ojos, así como para el paladar. Cada uno será capaz de personalizar con las verduras que prefiera.

dificultades receta para preparación cocina Coste
fácil 4 6-personas 30 min.
20 min. € 6

lo que es
ingrediente Cantidad
rectángulo de hojaldre n. 1
jamón horneado gr. 100
patatas n. 2
zanahorias n. 2
ejotes gr. 100
espinacas gr. 200
flores de calabacín n. 4
parmesano gr. 50
sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra qb

preparación

  • Garrapatas y lavar los granos y hervir en agua con sal.
  • Una vez cocido, escurrir, enfriar y cortar en trozos pequeños.
  • Limpiar y lavar las espinacas. Dejarlos secar en una sartén usando solamente el agua retenida por las verduras después del lavado. Se sazona con sal.
  • Pelar y lavar las patatas. Cortar en cubos pequeños
  • Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en cubos pequeños.
  • Ponga un poco de aceite en una sartén grande y saltear unos minutos las patatas junto con las zanahorias. Se sazona con sal y pimienta.
  • Añadir 1 / 2 vaso de agua y cocinar durante unos 15 minutos con la tapa puesta y una llama baja. NB: las verduras de consumirse sin que se queme o se sequen. Si es necesario añadir más agua.
  • Añadir las judías verdes y las espinacas picadas y mezclar con una cuchara de madera.
  • Apagar el fuego.
  • La transferencia de las verduras en un recipiente sobre un papel de cocina absorbente para eliminar cualquier resto de grasa, el agua, la humedad residual. Dejar enfriar.
  • Retirar el tallo y pistilos de las flores de calabacín. Abrirlas y lavarlas.


cocina

  • Enciende la 180 ° horno.
  • Desenrollar la masa sobre la tabla de cortar.
  • Cubrir la masa con una capa de jamón un poco por encima las rodajas, dejando un margen de 1 / 2 cm. una parte.
  • Formar una capa de verduras. Cubrir con las flores de calabaza abiertas.
  • Espolvorear con un generoso puñado de queso parmesano rallado.
  • Estirar la masa a lo largo y formar un rollo.
  • Sellar la abertura y los bordes y transferir el rodillo sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Asegúrese de que la apertura se mantiene en la parte inferior (es decir, deben descansar sobre papel de pergamino) para evitar inflar el rodillo puede abrir.
  • Pinchar con un tenedor y cepille la superficie con un poco de leche (o, alternativamente, con un poco de huevo batido).
  • Hornear y cocinar por 20 minutos.
  • Dejar enfriar y servir cortado en rodajas.

Consejos y trucos

Si hacemos el rollo en el verano, también espolvoreamos con una docena de hojas de albahaca picadas. Llevar a nuestro rollo de fragancia sin igual.

cama 6137 veces Modificada por última vez el martes de noviembre de 12 2013 14: 30

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