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GUARNICIONES ENSALADAS
Cerrado viernes, de febrero de 14 2014 12: 36

alcachofas rellenas

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alcachofas rellenas alcachofas rellenas mangiAmando.it

Las alcachofas rellenas son un excelente plato de acompañamiento que también puede convertirse en una sola placa cuando el relleno está formado de carne y huevos. Hoy en día se llenan de picado formado a partir de los tallos de las mismas las alcachofas, las migas de pan y queso parmesano. Simple, vegetariano, pero sabroso. Es esencial contar con alcachofas de buena calidad, porque esta preparación le permite mejorar realmente este vegetal y para que sepan el sabor real.

lo que es
ingrediente Cantidad
alcachofa n. 4
perejil manojo 1
ajo diente de 1
migas de pan gr.40
queso parmesano gr. 50
planta dada n. 1
aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta qb

preparación

  • Limpiar las alcachofas quitando las hojas exteriores duras y las puntas. Mantenga alcachofas enteras. Cortar el tallo en la base de carciolo. Pullire también la Tenedo vástago de la eliminación de la parte externa y la parte central.
  • Lavar las alcachofas y los tallos y poner las alcachofas en un recipiente en remojo en agua y limón para evitar el ennegrecimiento.
  • Limpiar y lavar el perejil.
  • Pelar la casa.
  • Picar finamente los tallos con la media luna.
  • Picar el perejil y también facilidad.
  • En un bol mezclar la tallos cortados con ajo picado y prezzemoli, el pan rallado y el queso parmesano rallado.
  • Se sazona con sal y pimienta y rociar con aceite para que sea ripeno cremosa.
  • Tome las alcachofas uno por uno y manteniéndolas en la mano allrgare las hojas con los pulgares, a fin de formar cavidad central ina.
  • Introduzca en la cavidad central, y entre las hojas, el relleno presionando muy bien tan compacto que.
  • iEmpire alcachofas por lo tuttii.
  • Ponga caciofi "de pie" (es decir, que descansa sobre la base donde cortamos el tallo) en una sartén con lados altos que POSS acontenre de alcachofas medida. Las alcachofas deben de hecho tovccarsi lateralmetne para que no se mueva durante la cocción.

cocina

  • Añadir el aceite, y un vaso de agua, en el molde de careciofi y también añadir la tuerca.
  • Poner en el fuego y llevar a cocción a fuego lento con la batea cubierta.
  • Durante la cocción, compruebe de vez en cuando para evitar que se seque en la luquido. En este caso, añadir más agua.
  • Después de unos minutos 50 se cuecen las alcachofas. LA fuego lento cubierto y mantiene alcachofas muy suave y cocinar bien el relleno interior.
  • Servir caliente.

información adicional

  • Grado de dificultad: fácil
  • sirve: 4
  • tiempo de preparación.: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: Minutos 50 / 60
  • Tiempo total: 80 minutos
  • costo: desde € hasta € 6 7
cama 7889 veces Modificada por última vez el miércoles de abril de 23 2014 09: 33
Roberta Bevoni

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