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Cerrado martes, de julio de 23 2013 14: 01

Guiso de almejas

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Guiso de almejas Guiso de almejas mangiAmando.it

El guiso de almejas, también llamado almejas Marinara, es el plato caliente que es omnipresente en una cena de pescado. Para prepararlo basta con tener algunas buenas almejas. Prácticamente nada más. El sabor del pescado, con una cocción muy simple y natural, se ve reforzada. Si decidimos no añadir el vino, también les gusta a los niños. Por lo tanto, dedico esta receta a mi nieto, recordando cuando dijo: Me gusta el "gongole" ...

lo que es
ingrediente Cantidad
almejas Lupin kg. 1
ajo diente de 1
perejil copete 1
vino blanco vidrio 1
limón 1/2
pan toscano rebanadas 12
pimienta, aceite de oliva virgen extra qb

preparación

  • Lávese bien, en varias ocasiones, las almejas con agua corriente.
  • Ponerlas en un bol grande cubierto con abundante agua fría con la adición de un puñado de sal. La sal ayuda almejas expulsar a cualquier contenido dentro de la arena.
  • Deje que se remojo durante horas 3-4.
  • Picar algo del perejil con el diente de ajo.
  • Preparar una segunda perejil picado justo.

cocina

  • Pasó al menos 3 horas dall'ammollo, se lavan una vez más, varias veces, le almejas con agua corriente.
  • Engrasar una sartén grande con aceite y colocar sobre el fuego.
  • Añadir el ajo picado y el perejil.
  • Simplemente comienza a dorarse añadir el almejas, Ligeramente por debajo del fuego y revolver con una cuchara de madera.
  • Las almejas comenzarán lentamente a abrir.
  • Rociar con el vino blanco, añadir un poco de agua (para tener una guiso de almejas más coherente en el que ablandar el pan) y el zumo de limón.
  • Tapar y dejar cocer durante unos diez minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Cuando esté cocido, añadir una pizca de pimienta y sólo el perejil picado.
  • Tostar el pan y servir al traer a la mesa de la guiso de almejas dirigir la sartén con las rebanadas de pan extendido a lo largo marinara almejas.

información adicional

  • Grado de dificultad: fácil
  • sirve: 4
  • tiempo de preparación.: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • costo: 8 10-€
cama 22975 veces Modificada por última vez el lunes de abril de 28 2014 09: 57

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