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Cerrado jueves, de diciembre de 26 2013 00: 00

Crostini con col negro

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Crostini con la col y el tocino negro Crostini con la col y el tocino negro

kale crostini: una receta típica de la tradición toscana. Sencillo de preparar, son ideales para abrir la tradición de la cena energético. El repollo es deliciosa y sabrosa incluso solo; enriquecida con tocino definitivamente tiene un borde!

lo que es
ingrediente Cantidad
negro de la col n. 1
tocino (rodajas finas) gr. 150
pan toscano rebanadas 8
sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra qb

preparación

  • Retire las hojas de negro de la col, Lavar y quitar la costa central blanca con un cuchillo afilado. Nota: Para esta preparación usando sólo el lado oscuro de las hojas.
  • Taglate el tocino en trozos pequeños.

cocina

  • Hervir un cazo con abundante agua.
  • La sal del agua y hervir las hojas negro de la col durante unos minutos 15-20 (Las hojas deben permanecer muy crujiente).
  • Escurrir las hojas col, Y se corta en trozos pequeños trozos grandes. No deseche el agua de cocción.
  • Ponga un poco de aceite en una sartén grande añadir el negro de la col y continuar la cocción durante unos minutos 4-5. De esta manera, la col perder el exceso de agua y insaporirà.
  • Añadir los trozos de tocino y cocinar unos minutos más. Asegúrese de mantener el compuesto blando añadiendo agua de cocción col.
  • pimienta ajustar.
  • preparar picatostes en el ínterin: Coloque las rebanadas de pan en una bandeja para hornear y asar ellos en el horno.
  • Organizar en cada rebanada una parte de col (Con la parte líquida, producida por cocción agua añadida, lo que ayuda a empapar el pan)), y completa con un chorrito de aceite de oliva.
  • Los crostini col rizada están listos para ser servido como la tradición toscana!

información adicional

  • Grado de dificultad: fácil
  • sirve: 4
  • tiempo de preparación.: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 60 minutos
  • costo: 5€
cama 10914 veces Modificada por última vez el lunes de abril de 28 2014 09: 32

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