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recetas rápidas

recetas rápidas

Recetas rápidas: una solución indispensable cuando usted no tiene tiempo para preparar todos los platos que deseamos.

Algunas preparaciones se hacen recetas rápidas por qué no requieren una cocción, el otro puede hacer rápido, y si queremos que el más simple, la compra de semi-acabados, como la masa ya hecha, o la polenta instantánea.

En la clasificación de mi recetas rápidas No me he dado el tiempo en absoluto, sino más bien la relación entre el poco tiempo que lleva y el resultado final.

Lunes por, de abril de 14 2014 00: 00

dulces de hojaldre con jamón

escrito por

hojaldre de jamón pasteles de caramelo: un alimento de dedo sabroso. La preparación es muy rápido y fácil, la peculiaridad es el cierre de los trozos de masa como si fuera caramelo. Soy un sabroso bocado: el uso de jamón crudo y queso brie le da un sabor fuerte para este aperitivo. Por esta razón, no hay que exagerar con el relleno. ¿Quién, pues quería un sabor más delicado puede utilizar el jamón cocido y Emmental. También es perfecto para un primer plato, junto con carnes y verduras encurtidas.

lo que es
ingrediente Cantidad
rectángulo de hojaldre paquete de 1
jamón gr. 100
brie (o taleggio) gr. 100
huevo n. 1

preparación

  • cortar el queso brie en trozos grandes.
  • desenrollar hojaldre y cortar en cuadrados. Vamos a tener que conseguir cuadrados o rectángulos (12).
  • Poner en el centro de cada cuadrado un poco jamón y un trozo de Brie.
  • Llenar plaza así tuttii.
  • Cierre ellos, uno por uno, doblándolos en dos, y enrollando las dos solapas exteriores que forman un haz en forma de caramelo.
  • Transferir todos los dulces en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  • Para hacer cortes con la punta de un cuchillo en los bordes exteriores (arcos de caramelo) con el fin de favorecer la salida.
  • Batir la 'huevo con un cepillo y cepillar la superficie de la golosina.
  • Guárdelos en la nevera para descansar hasta el momento de utilizarlas. NB: Cuando el hojaldre es fermentos frío mejor.

cocina

  • Precalentar el horno a 180 *.
  • informar de pasta de hojaldre de caramelo y cocinar por lo menos 15 minutos.
  • En la superficie se formará una costra dorada.
  • servir a la dulces de hojaldre con jamón por pareja acostada ellos en un platillo. Cada comensal puede utilizar un platillo.
Cerrado jueves, de febrero de 27 2014 00: 00

Alcachofas y patatas

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Alcachofas y patatas: un simple y fácil plato de acompañamiento. Las patatas se cuecen al vapor para conservar su buen gusto y alcachofas, cortadas en trozos pequeños efectos, se salteada con rapidez. Cuando nos gusto este plato sentir distintos sabores de los dos vehículos que todavía se ven muy bien juntos!

lo que es
ingrediente Cantidad
papas amarillas n. 4
alcachofa n. 2
perejil copete 1
sal y pimienta qb
de oliva virgen extra aceite, mantequilla qb

preparación

  • Pelar las patatas y lavarlas bien.
  • Cortar en cubos bastante pequeñas (alrededor cm 1x cm. 1)
  • Ponga nelcestello para cocer al vapor.
  • cocer al vapor durante unos minutos 30. NB: Las patatas debe permanecer compacta y crujiente.
  • Mientras que las patatas están cocinando limpia las alcachofas.
  • Retirar las hojas exteriores duras y las puntas. Cortar el tallo en la base de la alcachofa. También limpie el vástago eliminando la parte externa y la celebración de la parte central.
  • Cortar las alcachofas por la mitad y lavarlos. Remojo en un recipiente con agua y jugo de limón.
  • Cortar las alcachofas en rodajas finas y los tallos en rodajas.
  • Limpiar y lavar el perejil. Picar.

cocina

  • Una vez cocidas, las patatas, retirar de la cesta de vapor. Añadir sal y pimienta.
  • Poner una sartén en la estufa con un poco de aceite y una pequeña nuez de mantequilla y poner a cocer las alcachofas, añadiendo, si es necesario, un poco de agua. Se sazona con sal y pimienta.
  • uocere de minutos 5-6.
  • Agregar los cubos de patatas al vapor. Agitar y cocinar juntos de nuevo durante unos minutos para mezclar las verduras.
  • Espolvorear con perejil picado.
  • Apagar el fuego y servir.
Lunes por, de abril de 07 2014 00: 00

Decorar con cannellini frijoles y tomates cherry

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El esquema con cannellini frijoles y tomates cherry: una gran combinación. A menudo, en el último minuto, decidimos llevar a la mesa de los granos: el bien y con alto contenido de fibra. El hecho de ser capaz de comprar ya cocinados, enlatados, por lo que un buen plato de acompañamiento para todas las ocasiones, económicos y rápidos. De hecho, a veces, se necesita muy poco para convertirlo en un plato lleno de sabor. En este caso, la adición de tomates cherry datterini dulce y una buena chalota, transformar este esquema, desde la simple apertura de una lata de frijoles, en un plato totalmente diferente. Y el tiempo de preparación es todavía muy poco!

lo que es
ingrediente Cantidad
frijoles enlatados (cannellini o torta blanca) gr. 400
chalote n. 1
tomates datterini gr. 200
romero ramitas 1-2
sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra qb

preparación

  • Limpiar y lavar la chalote. Cortarlo.
  • lavado tomates datterini y cortar, uno por uno, en un medio (en este marchitarse manera mejor y liberar una buena salsa).
  • Escurrir el frijoles cannellini de la caja y rápidamente enjuague con agua corriente (de esta manera las limpiamos de líquido de conservación).
  • Limpiar y lavar la romero. Picar finamente.

cocina

  • Ponga a calentar un poco de aceite en una sartén.
  • añadir el chalote y cocinar.
  • Añadir los tomates y reduzca el fuego.
  • Para suavizar el tomates datterini revolviendo con una cuchara de madera.
  • Después de unos minutos los tomates para liberar parte de su vegetación agua que comenzará a formar una deliciosa salsa de vino rosado.
  • Añadir a este punto también la frijoles cannellini y mezclar.
  • Se sazona con sal y pimienta y mezclar de nuevo.
  • Amalgamar los tomates y frijoles juntos por un par de minutos.
  • Añadir el romero picado.
  • Llevar a la mesa caliente Decorar con cannellini frijoles y tomates cherry.
Cerrado viernes, de septiembre de 13 2013 22: 28

Galletas con Filadelfia y Pere

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Galletas con queso y peras Filadelfia: un fresco aperitivos y rápido, también es perfecto como aperitivo para una cena de verano. La combinación de queso con peras es un clásico; la adición de frutos secos como las almendras da una nota extra de sabor. Me parece que sean perfectos.

lo que es
ingrediente Cantidad
galletas sin sal n. 25-30
Filadelfia gr. 100
almendras picadas gr. 50
peras guillermo n. 1
limón n. 1 / 2

preparación

  • Poner el queso en un bol y amasar con un tenedor para que se ablande.
  • Añadir las almendras picadas y mezclar con el queso.
  • Lavar las peras, divida por la mitad, quitar el torso y cortar en rodajas. Poner las rodajas en un bol, cubrir con agua y jugo de limón para evitar el ennegrecimiento

Composición del plato

  • Extender la mezcla de queso philadelphia en las galletas y las almendras hasta el agotamiento.
  • La transferencia de los aperitivos obtenidos de este modo en una fuente de servir.
  • Justo antes de servir, drenar el dall'acuq pera y coloque una rebanada en cada galleta.




Consejos y trucos
Extender la mezcla de servirlos poca abundancia de galletas, para evitar que se ablandan y se perderá crujiente.


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Crema intortata: Este es el nombre que quería dar un postre muy especial, a menudo presentada en la web como la magia de la torta. La razón es que los que han compartido con ...

información adicional

  • nivel de dificultad fácil
  • sirve 6
  • tiempo de preparación. 20 minutos
  • tiempo de cocción 60 minutos
  • tiempo total 80 minutos
  • Coste € 4
Cerrado martes, de octubre de 15 2013 15: 15

Albóndigas con queso, peras y nueces

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Estas bolas de masa con queso, peras y nueces son pequeñas delicias de hojaldre que rodean un corazón formado por queso taleggio, peras Abad y nueces picadas. Un verdadero lujo que se ofrece en forma de buffet, en una cena con amigos y tal vez una pequeña fiesta. Probarlo !!

dificultades receta para preparación cocina Coste
fácil 4 10 min.
20 min. €5

lo que es
ingrediente Cantidad
rectángulo de hojaldre n. 1
queso taleggio gr. 120
peras Abbot n. 1
nueces n. 10
huevo n. 1

preparación

  • Cortar el queso en lonchas finas.
  • Romper las nueces y picar los granos.
  • Lavado, bucciare y cortar la pera en trozos pequeños.

cocina

  • Enciende la 180 ° horno.
  • Desenrollar la masa sobre la tabla de cortar y con una rueda (o un cuchillo) para dividir en cuadrados de cm. X 10 10.
  • Descansar en cada cuadrado, un trozo de queso.
  • Cubrirlo con unos trozos de pera.
  • Añadir las nueces picadas.
  • Llenar de esta manera todo el corte cuadrado.
  • Divida la yema del álbum.
  • Cepillar los bordes de cada cuadrado con la clara de huevo (de esta manera debemos ser capaces de sellar mejor los bordes y evitar que se abra el paquete durante la cocción).
  • Cierre cada cuadrado, que reúne a dos bordes opuestos y sellado de juntas. También cierre completo los otros dos permanecieron colgajos libres.
  • sellar adecuadamente el cierre con la punta de los dedos, asegurándose de que todo el relleno queda bien protegido en el interior.
  • Pintar la superficie de cada paquete con la yema de huevo.
  • Hornear y cocinar por 20 minutos.

Cerrado jueves, de agosto de 01 2013 15: 28

flores de calabaza fritas

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Las flores de calabacín fritas son un clásico de la cocina italiana. A menudo, antes de ser frito, están llenos de diversas maneras, según la tradición de los distintos receta regioni.La que proponemos aquí, establece que las flores son simplemente pasaron en masa, sin relleno. Para añadir esta masa también es perfecto para freír otros vegetales, como el tomate, el calabacín, la berenjena.

lo que es
ingrediente Cantidad
flores de calabacín n. 12 - 16
harina gr. 100
huevos n. 1
vino blanco vidrio 1 / 2
nuez moscada pizca 1
sal, pimienta, aceite de qb

preparación

  • Para preparar el bateador se deben poner en un bol la harina, la sal, la pimienta, una pizca de nuez moscada, 3 cucharadas de aceite de oliva y una yema de huevo.
  • Diluir todo poniendo el agua y el vino en proporciones iguales hasta que la mezcla es bastante líquido.
  • Dejar reposar durante media hora y, en el momento de su uso, agregar la clara de huevo batida
  • limpio flores de calabacín eliminando el tallo, las hojas exteriores de color verde y el pistilo centrale.Fare atención a mantener la flor en el interior.
  • Lavarlos y dejarlos secar

cocina

  • Poner abundante aceite en una sartén grande y calentar bien.
  • Cuando el aceite es alto en la temperatura, pase flores de calabacín en la pasta, escurrir el exceso y freír durante elimarne.
  • Servir muy caliente flores de calabacín frito y crujiente.

curiosidad

I flores de calabacín Tienen que ser firme y fresca.

I flores de calabacín que se utilizan no son los que comúnmente se encuentra adherida al calabacín. Calabacines tienen dos tipos de flores: los femeninos en tallos cortos que se convierten en el calabacín y las masculinas con tallos mucho más sutil y largo que nunca crecen calabacín. Este último se recogen por lo general para ser utilizado en la cocina.

Cerrado martes, de junio de 10 2014 00: 00

Venta de queso Primo con vinagreta de hierbas

escrito por

La receta para el Queso primera venta (o primosale) con vinagreta de hierbas es una gran idea para un plato de acompañamiento o un plato ligero pero lleno de sabor y aroma, ideal para el verano!

lo que es
ingrediente Cantidad
Primo Queso Venta gr. 250
Aceite de oliva virgen extra gr. 50
rúcula qb
Rosmarino qb
Menta unas pocas hojas
estragón qb
perejil qb
limón n. 1 / 4

preparación

  • Lavar y secar su hierbas teniendo cuidado de eliminar las partes secas o manchados.
  • Picar las hierbas en forma de media.
  • Coloque las hierbas picadas en un recipiente pequeño con el aceite de oliva y el jugo de una rodaja de limón.
  • Revuelva suavemente y, si desea agregar una pizca de sal y pimienta, deje reposar durante una hora.
  • porcionado la primera sal del queso en placas y cubrir con la vinagreta de hierbas.
  • Servir la primera sal queso con vinagreta de hierbas como aperitivo o como acompañamiento de una bengala.

Aviso:

  • Puede elegir entre varios tipos de primeros quesos salados, o incluso quesos magros frescos, o si también prefiere cabras de leche de vaca.
  • La mezcla de hierbas es libre, se debe prestar atención a la cantidad y el potencial aromático de cada hierba: He puesto unas cuantas hojas de menta porque altirmenti cubriría el otro, y por eso no puse la salvia y el tomillo.
  • Y el "aceite esencial: aquí es el caso de utilizar un aceite de oliva virgen extra de buena calidad. Dadas las hierbas que recomiendo una de Liguria o un lago aceite DOP Garda.
Cerrado martes, de septiembre de 10 2013 16: 51

ensalada caprese

escrito por

La ensalada Caprese es probablemente la primera receta que viene a la mente para preparar el verano. Excelente como plato principal, sino también como aperitivo. Es la receta fácil y muy rápido, porque esta es la manera más rápida cuando usted simplemente no sabe qué cocinar. Y está disponible para todo el mundo: los que no tienen hogar en mozzarella y tomate? Yo uso, como los tomates habituales, vesubianas. Esencial es el uso de albahaca fresca.

lo que es
ingrediente Cantidad
tomates vesubianas gr. 400
mozzarella de búfala gr. 300
albahaca manojo 1
orégano qb
sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra qb

preparación

  • lavado tomates y cortar en rodajas.
  • Escurrir el mozzarella del líquido de almacenamiento y cortar en rodajas del mismo espesor de la tomate.
  • Lavar el grupo de albahaca uno y desenroscar las hojas.
  • Poner en un plato de flujo rebanadas tomate, Alternando con los de mozzarella.
  • Añadir una hoja albahaca en cada rebanada de mozzarella.
  • Añadir la sal, espolvorear Condell 'orégano y sazonado con aceite de oliva virgen extra.
  • Si te gusta estar un poco frío (especialmente cuando hace mucho calor) se deja reposar durante media hora en la nevera antes de servir.
Jueves, Marzo 27 2014 00: 00

Ensalada con champiñones, apio y grana padano

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Ensalada con champiñones, apio y queso parmesano: un plato fresco y sabroso. El sabor de las setas es perfecta con el apio y grana padano. Es esencial utilizar las verduras frescas. Las setas se cultivan hongos que pueden ser solo haber utilizado en muchas preparaciones: en este caso se utilizan en bruto, para ello, tiene que asegurarse de que son frescos, con el tallo intacto y la pulpa blanca. Así como un plato se puede servir como aperitivo

lo que es
ingrediente Cantidad
setas fiìunghi gr. 400
apio blanco costa 1
grana padano gr. 50
sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra qb

preparación

  • limpio hongos y lavarlos con agua corriente.
  • limpiar el apio la eliminación de los filamentos exteriores. De lavado.
  • cortar el grana padano escamas utilizando un pelador de verduras.
  • Cortar los champiñones en rodajas finas.
  • Cortar el apio en trozos pequeños.
  • componer'Ensalada de setas, apio y grana padano en el plato de servicio mediante la colocación de una primera capa de hongos, Una capa posterior de apio y completa con las escamas grana padano.
  • Condimentar con sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra al gusto.
Cerrado miércoles, de septiembre de 11 2013 07: 16

panzanella

escrito por

Panzanella es un verdadero plato tradicional de Florencia, se ha extendido en toda la Toscana desde el comienzo dell'800. Es un plato de verano, pobre y humilde, que no requiere cocción. Su origen es rural: este plato se consume en los campos por los que, para el trabajo, se mantuvo fuera de la casa todo el día. Es un pacto hecho con pan, pero sólo pan toscano (sosa). El pan debe ser rancio: panzanella por lo tanto, es también un plato de recuperación útil. Inicialmente, sólo se vistió con la cebolla roja, con el tiempo se ha visto la adición de los tomates, los pepinos, albahaca. Se entiende que, sólo porque se trata de un plato de recuperación de pozos, es mi costumbre enriquecerla con alcaparras, aceitunas, atún, .... o cualquier otra cosa que encontramos disponible en la despensa. Nos alejamos de la receta tradicional, con una receta rápida, pero conseguimos un sabor personalizado.

lo que es
ingrediente Cantidad
pan rancio de la Toscana rebanadas 8
tomates maduros n. 4
pepinos n. 2
cebolla roja n. 1
albahaca manojo 1
d vinagre de vino vidrio 1 / 2
sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra qb

preparación

  • Pelar y lavar la cebolla.
  • Lavar los tomates y cortarlos en trozos pequeños la eliminación de las semillas.
  • Se reúnen los tomates en un bol mezcle con un poco de sal y aceite. Agitar y dejar macerar durante media hora para que pomdori liberar un poco de líquido.
  • Pelar el pepino y cortar incluso este delgadas rondas.
  • Tomar las rebanadas de pan rancio y matterle en una olla cubierta de agua y 2 cucharadas de vinagre. NB: El pan puede ser, o no ser privado de la corteza. Personalmente prefiero mantener la corteza.
  • Cuando se remoja el pan (pero no "deshacer"), escurrir y exprimir el tiempo, si eccessivamene empapado, para eliminar un poco de agua y vinagre.
  • En un tazón grande, que contendrá toda prepoarazione, cortar el pan.
  • Cubrirla con tomates a la izquierda para marinar.
  • Luego una capa de pepinos y completa con la cebolla (drenó el agua).
  • Lavar las hojas de albahaca y la preparación sezzettarle.
  • Condimentar con sal, pimienta y aceite de oliva abbondane y revuelva para mezclar bien los ingredientes.
  • Refrigerar por lo menos una hora y quitar sólo el momentoservire. Y "de hecho un plato que se come frío.
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piadina con mascarpone y nutella: la receta que convierte la piadina en un dulce especial. Sí, porque la piadina es también bueno servido con ingredientes dulces: se ...

información adicional

  • nivel de dificultad fácil
  • sirve 2
  • tiempo de preparación. 5 minutos
  • tiempo de cocción 10 minutos
  • tiempo total 15 minutos
  • Coste 6 7-€
Cerrado martes, de junio de 10 2014 00: 00

tiras de carne con vinagre balsámico, rúcula y crema de parmesano

escrito por

Estos straccetti de ternera con cohete de vinagre balsámico y crema Parmigiano Reggiano, son una variante refinada del clásico straccetti de ternera. La parte más complicada es hacer una crema con la consistencia adecuada al fundir el parmesano en leche o crema.

lo que es
ingrediente Cantidad
Rebanadas de carne gr. 350
Rúcula fresca gr. 50
Farina 00 gr. 100
Parmigiano Reggiano gr. 75
Leche o crema de cocina gr. 75
Vinagre Balsámico qb
Sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra. qb

preparación

  • Toelettare las lonchas de carne de las costillas o cualquier grasa no deseada.
  • Cortar la carne en tiras de aproximadamente un centímetro de espesor, si usted es demasiado largo, cortado por la mitad.
  • Harina así la tiras de carne de vacuno.
  • Lavar y picar la rúcula.

cocina

  • Ponga a fuego alto una sartén con aceite de oliva virgen extra.
  • Calentar en una cacerola pequeña (la caldera para la leche puede estar bien) leche o crema de leche, si lo prefiere un sabor más cremoso.
  • cocine a tomar tiras de carne de vacuno enharinada, revolviendo ocasionalmente.
  • Una vez que la leche está caliente, antes de que empiece a hervir, añadir el queso parmesano rallado, un poco a la vez y mezclar. Continuar para añadir el parmesano y revolver hasta que alcance la consistencia deseada.
  • Añadir la rúcula con trapos al final de la cocción, añadir sal y pimienta y rociar con unas gotas de vinagre balsámico (Aumenta la cantidad de vinagre si la calidad no es muy alta: con la vinagre balsámico Tradicional de Módena Reggio o sólo unas cuantas gotas).
  • derramar crema de queso parmesano espejo en el fondo del plato, y luego servir los trapos.
  • servir tiras de carne con vinagre balsámico, rúcula y crema de parmesano añadiendo, si se quiere toda cohete fresca o picado.
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El tiramisú es tal vez el más conocido cuchara de postre. Hay varias versiones con el uso de muchos ingredientes diferentes. Proponemos ahora a la receta tradicional, que de acuerdo con la historia gastronómica ...

información adicional

  • nivel de dificultad fácil
  • sirve 4
  • tiempo de preparación. 20 minutos
  • tiempo de cocción 0 minutos
  • tiempo total 20 minutos
  • Coste 6 7-€