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comer fuera

Comer (2)

La cocina es una pasión. Comer bien es igualmente así.
A veces es bueno para salir a cenar a un buen restaurante. Mejor si el proyecto es sostenible y lo que se sirve no es tan buena que decidió hacer de nuevo en casa.
Aquí hablamos de restaurantes, tabernas, pero sobre todo de esos platos que nos han impresionado.
No pretende ser una guía para los restaurantes, que quiere ser una recopilación de los mejores platos que comimos.
Martes, agosto 13 2013 16: 19

El restaurante La Pesa en Castellaro Lagusello (MN)

escrito por

La Pesa

Square Orlandi, 2

Castellaro Lagusello (MN)

Nos dieron un RegalONE caja y decidieron explotarlo durante un par de días en este caluroso mes de agosto. Un poco "por la decisión de no hacer demasiados kilómetros, un poco" a la disponibilidad de asientos y un poco 'de la falta de confirmación de la relación entre RegalONE y algunos hoteles, que vino a Castellaro Lagusello, en la provincia de Mantua, a unos 40 minutos de la ciudad y sólo 20 del lago de Garda. El país, como se presenta en el sitio de los pueblos más bellos de Italia, se ve muy bien, y después nos detuvimos en Borghetto sul Mincio (muy bonito), las expectativas eran altas.

La parte interesante es la ciudad fortificada, la cual, sin embargo, es casi totalmente privada y no está abierto a lo que queda de visitar en menos de un minuto 15 con mucha contemplación y varias fotos. En definitiva, una decepción. Afortunadamente, encontramos este encantador restaurante.

El ambiente es muy agradable, con muchas mesas bien espaciadas y se mantiene con el fin de una manera ejemplar. El personal es rápido, cortés y eficiente y amable, pero (lo que no es evidente en estos días), el titular resulta ser el anfitrión perfecto, no sólo intrattendo clientes en el piano bar, pero relacionando de una manera única: después de un tiempo te sientes parte de lo local ! Si viviera más cerca, se convertiría en "mi" restaurante, el lugar para traer a sus amigos, familiares y clientes están seguros de hacer una gran impresión.

El menú a la carta

El menú es amplio y bien estructurado, con propuestas relacionadas con el área de tierra que se captura en aguas dulces. Aunque Romaña, la comida no tan acostumbrados a la luz, tengo que decir que las propuestas de la zona son más adecuadas para una temporada menos tórrido en agosto Po. Pude cambiar pierna de cordero al horno burro y el tabaquismo estofado, pero no puedo hemos oído hablar de affirontarli.

Nos centramos en la degustación aperitivos con salami muy bueno, bien de precio y bien porciones, muy buena polenta con champiñones y salsa en una pica muy, muy bueno.

En el primero nos pasamos el ravioli calabaza clásicos y nos centramos en un plato menos conocido pero mucho más característica de la zona: el capunsei.

Capunsei

Gonzaga es la ubicación que tiene la propiedad de la vivienda, por lo menos eso es los valores comunes de la mayoría.

Castellaro Lagusello está a pocos kilómetros de distancia quind puede decirse que es exactamente el lugar adecuado.

Al igual que con todas las variantes de platos populares, tanto en la receta básica que los apósitos son infinitas. De hecho, es albóndigas con pan rallado, mezclado con el queso Grana Padano, una pizca de nuez moscada, y un diente de ajo machacado, un poco de mantequilla ', derretida (originalmente utilizado probablemente más manteca de cerdo) y un poco de huevo y la ató con caldo carne. A esto se suman las personalizaciones, como en el área de Solferino en el que se agregan los macarrones.
Es bueno ver normal porque se trata de una variante de canderli Alpine y Dolomita. El nombre deriva, según lo que nos dijeron, por el hecho de que en un tiempo fueron el capón relleno al horno.

Sin embargo, son muy buenos, los hemos recomendado a la mantequilla (sin salvia) y demostró ser un sabroso por primera vez en su base sempicità.

También hemos probado la sin carne Trecciotti rellenos de requesón y ortiga, buenos y humanos, así como una variante de arroz con salchichas, o un risotto de setas y salami por gusto, pero agradable.

La Renta

Entrantes cuestan desde el 4 5 EUR (7 degustación), los platos de pasta son todos bajo el euro 7, y el segundo desde 6,50 el estofado de burro a 15 euro para un buen filete a la pimienta verde. Los pasteles cuestan 3 / 3,50 euro. Los precios más que razonables, muy bueno en comparación con la calidad de los ingredientes y el sabor de los platos.

Rating: 90 / 100

Lunes, julio 01 2013 00: 00

Tsunami restaurante Lido di Classe (RA)

escrito por

Osteria Pizzeria Restaurante Tsunami
Vía Alvise Cadamosto, 98
48125 Lido di Classe, Rávena

Cena de julio 10 2013 - Reservamos con Groupon
Groupon cupón Maremoto
Esto se deja a la hoja de reserva, el de la derecha es el menú. Declaro que esta es la primera vez que utiliza Groupon, así que tal vez algunas de las "lindezas" que se han escapado.

crónica
El restaurante está en una buena ubicación, prácticamente en la playa, es una pena que la playa no es visible desde el interior de la habitación. La primera es cuando señalo duda visto en su nombre no lo dice "restaurante".
El restaurante es bueno, la estructura típica de un pub junto al mar casa de la cerveza, con paneles y mesas bastante cerca juntos sin obstaculizar la circulación del personal de la madera. Si señala a la discreción del local debe ser llenado, pero yo recomendaría a hablar en voz baja.
La recepción es muy amable y práctico, la gente como yo que no sabían cómo funcionaba no tiene que mostrar un haz de correos electrónicos impresos: el sistema mitabla que funciona bien.

El camarero llega a tomar órdenes y nos encontramos con que:

  1. la freidora está roto, así que nada frito.
  2. la elección de la primera y segunda debe ser el mismo. Quería probar las patatas y ravioles de calabaza y albóndigas de marisco Azdora quería probar los tomates cherry y champiñones almejas. No hay nada que hacer sólo una opción ...
  3. No es frito, pero hay gambas Argentina (?) Para el plato. El besugo no se cuece al horno, pero "salteado" con los tomates (calabacines nada y pimientos) y no hay rastro de los graves.


Tengo una pequeña molestia, pero se las arregla para Azdora sedarmi hasta la llegada de los platos



degustación

Maxi aperitivo frío:
Ensalada de mariscos con rúcula y tomates cherry, cóctel de camarones, carpaccio de salmón del recién cortada con un cuchillo.

Aperitivo frío


Como puede ver, la presentación es un poco descuidado y un poco caliente (ver Limón). Lo que me deja perplejo es el camarón único, y cóctel de camarones! Ciertamente, no es grande.
Pero el salmón, aunque no perfectamente limpio es agradable, y la ensalada de mariscos es tierna y sabrosa. El camarón solitario ahogarse en salsa.

Hot aperitivo
Mariscos guisados, gambas y camarones y mejillones a Taranto:

La presentación de este plato me hizo desplomo esperanzas! Aquí está la imagen:



Lo primero que le pregunté fue: "¿Dónde está la otra parte?", Pero ¿cómo se presenta un cm 30 plato para dejar medio vacío? Cuencos de la puerta y nada más. También lo que es realmente vergonzoso es que puede haber un menú para dos que se divide una pieza, tal vez un pez, pero es difícil de dividir un filet de camarón. Pero nunca en mi larga asociación de restaurantes, tabernas, las ferias y festivales de la fiesta me encuentro que tiene que ser dividido en dos PRESENTACIÓN cangrejo! No es broma, nos sirvieron un guiso compuesto por dos SCAMPETTO CANGREJO UNA Y MEDIA puede dividir en dos!
Sin embargo, los mejillones estaban bien, no demasiado picante y sólo por uno. El guiso no merece comentario.

Primo
Ravioli de calabaza con patata y mariscos
Ordinarios de la presentación, creo que la mejor definición de la fecha tiene, como siempre, el Azdora: "Es un plato de la mesa, incluso para catering producto de una cantina." No está mal ni bien, pero como se puede ver en la foto no hay rastro de los crustáceos ....



En verdad había en el bote dell'Azdora el segundo estofado de cangrejo garra inmolado en (la otra mitad del cuerpo y las patas noticias ... no tenemos), pero el sabor no cambia.

Segundo
Dorada al horno con papel con verduras (calabacín pimientos y tomates) en cambio se ha convertido en el besugo con tomates cherry salteados.
Ya la llegada me presenta medio empanados dorada fileteados y chapadas con rábano juliana, tomate nada. No puedo resistir y preguntarle, pero los tomates? Entonces el joven valiente (en mi día de trabajo en Foot Locker, la frase fija fue siempre "Así que chicos, ¿estás bien?" Cuando nos dijo que no se había sentido satisfecho, pero luego escuchamos dando los "chicos" también nuestros vecinos a la mesa de los que pasaron el 250 en cuatro años! ..) me recuperaron dos platos en los que el pequeño besugo estaba bien equipado con un tomate a medio cocinar. El pescado no estaba mal, pero era un poco demasiado cocido en los dos pasajes que hicieron (pan del horno y creo que ...).
Aquí ya no tomé fotos porque ahora el hecho de hacer una revisión seria había ido .....

Dolce
De acuerdo con usted en una masa de hojaldre con crema batida y chispas de chocolate, sorbete de piña picada y la mayoría de la población italiana sabrosa de lo que se necesita?
Lo has adivinado?
Bueno, el chico va y viene "Usted quiere que el dulce, incluso ahora?" Bueno, yo digo que hay espacio otra vez ... y luego el camarero "Chicos, se puede elegir entre un sorbete de limón y sorbete. Milenrama es una y la piña no ha llegado ....."
Y así fue que tuvo un buen sorbete. En serio, no sé buena broma.

Coffee & co.
Ya sabes cómo cada vez que estás en la mesa de todos los camareros nunca pierde una oportunidad para preguntar si "quieres algo más? Café, ammazzacaffè .....". Bueno, hasta que revelé los camareros de solicitud se han ido como los personajes de unicredit publicidad ....
Mientras tanto, nos hemos dado cuenta, mirando a las otras mesas y parlandp con los invitados:

  • fideos con mariscos fideos no eran más que los mejillones y las almejas (vongole sabbiaìose, puede suceder incluso si no debería).
  • quizás las albóndigas eran la mejor opción, y de hecho la porción era, con mucho, el más pequeño.
  • Los argentinos fueron los langostinos y camarones parte consistieron en víctimas 4 a una edad temprana.
  • Nombraron un corte imaginario alguna pulpo con patatas, pero ni nosotros ni nuestros vecinos se han encontrado rastros de la tabla.


consideraciones finales
Si se tiene en cuenta el costo (34 euros, 17 Foreman) que no debería quejarme. Es cierto que si yo había pedido 137,50 me hubiera llamado a la policía, la policía, los infantes de marina y NCIS. Realmente habría sido demasiado, incluso si no era todo lo que necesitábamos para estar, y en porciones de camionero cachondo.
Si se compara esto con el 17 12 Euros (sin incluir el café a un lado un día a la semana) que pasa en uno de los restaurantes de Blue Fish (Fano, Cattolica, Rimini, Cervia) al final de la comida será más satisfecho por este último: se estructuran como auto-servicio, pero la calidad es excelente (breve reseña).
Probablemente, el lugar no es un restaurante de mariscos y que se equivocaron al hacer los cálculos. Cuando tomé el acuerdo que ya había vendido más de 700. Y me temo que muchos dejará decepcionada (unos seis mesas que he escuchado que no hay de The Met).
Creo que si tuviera que dibujar tthe menú con más sobriedad y hubiera vendido exactamente lo que se acordó (que debería ser la norma, pero es un bien escaso ...) tal vez no habrían superado reservas 500, pero qualcone venían después.
Con 25 € sin incluir bebidas que se podía reorganizar los aperitivos: Magar fríos pero 4 propuestas completas y las partes calientes con adeguatei, los dos primeros clásicos: un buen risotto y los espaguetis con almejas. Como segundo parrillada mixta y medio y dos pinchos fritos o fritos. Teniendo en cuenta el canje del cupón y volver uccessivo con25 € estábamos en la gran y la gente salió feliz.
Tenemos curiosidad de tomar una oferta de Groupon para otro restaurante, nos gustaría entender si tuvimos mala suerte o si hay un problema de fondo.

Rating: 45 / 100